Chapatis de Granos Variados
Eleva tus panes planos cotidianos con estos nutritivos y saludables Chapatis de Granos Variados: una deliciosa mezcla de harina de trigo integral, avena enrollada, harina de mijo y semillas de lino molidas. Repletos de fibra e ingredientes saludables para el corazón, estos chapatis ofrecen un sabor a nuez y terroso que combina perfectamente con tus curris, estofados o acompañamientos de verduras favoritos. La masa se elabora sin esfuerzo, y los chapatis se cocinan suaves y flexibles en solo minutos en una sartén caliente. Ya sea que estés buscando agregar variedad a tus comidas o mejorar el perfil nutricional de tu canasta de pan, estos chapatis multigrano son la elección perfecta. Además, son veganos, fáciles de preparar y una adición deliciosamente versátil a cualquier mesa.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de trigo integral
- 0.5 cup Avena en hojuelas
- 0.25 cup Harina de mijo
- 2 tablespoons Semillas de lino molidas
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.75 cup Agua
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 0.25 cup Harina extra para espolvorear
Instructions
Comience por moler la avena en copos en polvo grueso utilizando una licuadora o procesador de alimentos.
En un tazón grande, combina la harina de trigo integral, avena molida, harina de mijo, linaza molida y sal. Mezcla bien.
Agrega el agua gradualmente a los ingredientes secos mientras revuelves con una cuchara o tus manos. Agrega el aceite de oliva y continúa mezclando hasta que la masa comience a unirse.
Amasar la masa en el bol o en una superficie ligeramente enharinada durante aproximadamente 5-7 minutos. La masa debe quedar suave y maleable. Cubrir con un paño húmedo y dejar reposar durante al menos 10 minutos.
Divida la masa en 6 porciones iguales y forme cada porción en una bola.
Aplana ligeramente cada bola de masa, espolvorea con harina y usa un rodillo para extender cada bola en un círculo delgado, de aproximadamente 6-7 pulgadas de diámetro.
Calienta una sartén antiadherente o tawa a fuego medio-alto. Una vez que esté caliente, coloca un chapati extendido en la sartén.
Cocine el chapati por un lado hasta que se formen burbujas, aproximadamente 30 segundos, luego voltéelo con unas pinzas o una espátula.
Cocine por otros 30 segundos del otro lado, presionando suavemente con una espátula para que se infle.
Voltear nuevamente y cocinar por otros 15 segundos o hasta que comiencen a aparecer pequeñas manchas marrones.
Quitar del sartén y mantener los chapatis calientes en un recipiente cubierto o forrado con un paño limpio.
Repite los pasos 7 al 11 para las bolas de masa restantes.
Sirva caliente con la curry de su elección, guiso, o cualquier acompañamiento.
Nutrition Facts
Calories |
990 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 26.6 g | 34% | |
| Saturated Fat | 3.9 g | 20% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1199 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 163.1 g | 59% | |
| Dietary Fiber | 26.2 g | 94% | |
| Total Sugars | 1.1 g | ||
| Protein | 32.2 g | 64% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 118 mg | 9% | |
| Iron | 8.6 mg | 48% | |
| Potassium | 862 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
