Chapatis caseros bajos en sodio
Elaborados con simplicidad y cuidado de la salud, estos Chapatis Caseros Bajos en Sodio ofrecen un giro saludable al clásico pan plano indio. Hechos con solo tres ingredientes naturales: harina de trigo integral, agua y un toque de aceite de oliva, esta receta elimina la sal añadida mientras mantiene la textura suave, tierna y el sabor a nuez característicos de los chapatis tradicionales. Listos en menos de 40 minutos, esta receta sin complicaciones incluye pasos fáciles de seguir para amasar, estirar y cocinar hasta que estén dorados, asegurando que los chapatis se inflen bellamente en la sartén cada vez. Ideales para acompañar con sabrosos currys, verduras frescas o reconfortantes estofados, estos chapatis bajos en sodio son una adición nutritiva y saludable al corazón de cualquier comida. Ya sea que estés buscando reducir tu consumo de sodio o explorar alternativas caseras, esta receta es una forma deliciosamente simple de disfrutar de auténticos chapatis mientras priorizas el bienestar.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina integral
- 0.75 cup Agua
- 2 tablespoons Aceite de oliva
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de trigo integral y el aceite de oliva. Agrega agua gradualmente mientras amasas con las manos para formar una masa suave. La masa debe ser maleable pero no pegajosa.
Amasa la masa durante unos 5-7 minutos hasta que esté suave y elástica. Cubre la masa con un paño húmedo y déjala reposar durante al menos 10 minutos.
Después de reposar, divide la masa en 8 porciones iguales y forma cada porción en una bola suave.
Espolvorear ligeramente una superficie plana y un rodillo con harina. Tomar una bola de masa y extenderla en un círculo delgado, de aproximadamente 6 pulgadas de diámetro. Repetir este proceso con todas las bolas de masa.
Precalienta un sartén o tawa a fuego medio-alto. Una vez caliente, coloca un chapati extendido en el sartén.
Cocina el chapati durante aproximadamente 30 segundos por un lado o hasta que empiecen a formarse pequeñas burbujas. Da la vuelta con unas pinzas o una espátula y cocina por otros 30 segundos.
Presiona los bordes del chapati con un paño de cocina limpio o una espátula para una cocción pareja y se infle. Voltea de nuevo si es necesario.
Retira el chapati de la sartén una vez que esté completamente cocido y mantenlo cubierto con un paño para que se mantenga caliente. Repite el proceso con los chapatis restantes.
Sirva los chapatis calientes con su elección de curry, verduras o estofado.
Nutrition Facts
Calories |
1066 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 32.4 g | 42% | |
| Saturated Fat | 5.1 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 18 mg | 1% | |
| Total Carbohydrate | 174.0 g | 63% | |
| Dietary Fiber | 29.2 g | 104% | |
| Total Sugars | 1.2 g | ||
| Protein | 32.0 g | 64% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 93 mg | 7% | |
| Iron | 9.4 mg | 52% | |
| Potassium | 972 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
