Chapatis Caseros Altos en Proteínas
Eleve su pan plano diario con estos Chapatis Caseros de Alto Contenido Proteico, una versión nutritiva del básico tradicional. Elaborados con una mezcla saludable de harina integral, harina de garbanzo y polvo de proteína sin azúcar, esta receta aporta una gran cantidad de proteínas mientras mantiene la textura suave y maleable que tanto le gusta. Perfecto para aquellos que buscan una alternativa saludable, estos chapatis son fáciles de hacer con ingredientes simples y se preparan en menos de una hora. Ya sea acompañados de sabrosos curries, guisos picantes de lentejas o disfrutados como envoltura, son versátiles, satisfactorios e ideales para preparar comidas o disfrutarlos recién hechos en el sartén. Aumente su ingesta de proteínas sin renunciar al sabor, ¡estos chapatis hacen que comer de forma saludable sea delicioso y sin esfuerzo!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de trigo integral
- 0.5 cups Harina de garbanzos
- 0.5 cups Polvo de proteína sin azúcar ni saborizantes
- 0.5 teaspoons Sal
- 1 cups Agua
- 2 tablespoons Aceite de oliva
Instructions
En un bol grande, mezcla la harina de trigo integral, la harina de garbanzos, la proteína en polvo y la sal. Mezcla bien hasta que los ingredientes secos estén distribuidos de manera uniforme.
Haz un hueco en el centro de la mezcla seca. Agrega gradualmente agua y aceite de oliva a la mezcla de harina mientras la mezclas con tus manos o una cuchara de madera.
Continúa mezclando hasta que comience a formarse una masa rugosa. Amasa la masa en el bol o sobre una superficie ligeramente enharinada durante unos 6-8 minutos, hasta que quede suave y elástica.
Cubra la masa con un paño húmedo o papel film y déjela reposar durante unos 15-20 minutos. Esto hará que la masa sea más fácil de enrollar y mejorará la textura de los chapatis.
Divide la masa en 8 porciones iguales y dales forma de bolas. Mantén las bolas de masa cubiertas hasta que estés listo para extenderlas.
Calienta una sartén antiadherente o una sartén de hierro fundido a fuego medio-alto.
En una superficie ligeramente enharinada, extienda una bola de masa en un círculo delgado, de aproximadamente 6-7 pulgadas de diámetro o al gusto.
Coloque cuidadosamente la masa extendida en la sartén caliente. Deje que se cocine durante aproximadamente 30-40 segundos o hasta que vea burbujas formándose en la superficie.
Voltea el chapati usando una espátula, y deja que el otro lado cocine por 30 segundos adicionales. Puedes presionar suavemente con la espátula para una cocción más pareja.
Una vez que ambos lados estén ligeramente dorados, retire el chapati de la sartén y colóquelo en un recipiente forrado con un paño para mantenerlo caliente.
Repite el proceso de estirar y cocinar para las bolitas de masa restantes.
Sirve los chapatis calientes como acompañamiento de tus platos favoritos.
Nutrition Facts
Calories |
1788 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 42.6 g | 55% | |
| Saturated Fat | 7.6 g | 38% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 120 mg | 40% | |
| Sodium | 1440 mg | 63% | |
| Total Carbohydrate | 222.8 g | 81% | |
| Dietary Fiber | 40.0 g | 143% | |
| Total Sugars | 11.9 g | ||
| Protein | 142.0 g | 284% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 725 mg | 56% | |
| Iron | 14.4 mg | 80% | |
| Potassium | 1901 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
