Chapati sin soja y sin gluten
Disfruta de los sabores saludables de estos Chapatis sin soja ni gluten, un pan plano versátil y apto para alérgicos perfecto para tu estilo de vida saludable. Elaborado con harina de sorgo rica en nutrientes, almidón de tapioca masticable y un toque de cáscara de psyllium para flexibilidad, esta receta crea chapatis suaves y maleables sin necesidad de gluten o soja. Con solo unos pocos ingredientes simples, como aceite de oliva para riqueza y agua tibia para consistencia óptima de la masa, la receta se une sin esfuerzo, ofreciendo un toque casero y auténtico a tus comidas favoritas. Perfectos para combinar con curris, salsas o envolturas, estos chapatis son rápidos de preparar, requiriendo solo 20 minutos de tiempo de preparación y 30 minutos de cocción. Ya sea que estés adoptando un estilo de vida sin gluten o simplemente buscando expandir tu repertorio culinario, ¡esta receta seguramente se convertirá en un elemento básico en tu cocina!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de sorgo
- 1 cup Almidón de tapioca
- 2 tablespoons Cáscara de Psyllium
- 1 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1.5 cups Agua tibia
Instructions
En un tazón grande, combina harina de sorgo, almidón de tapioca, cáscara de psyllium y sal. Mezcla bien.
Agrega aceite de oliva a los ingredientes secos y mézclalo hasta que la mezcla parezca migas.
Agrega agua tibia gradualmente, amasando continuamente hasta que se forme una masa suave y suave. Es posible que no necesites toda el agua.
Divida la masa en 8 porciones iguales y forme cada una en una bola lisa.
En una superficie limpia, ligeramente espolvoreada con harina de sorgo, extiende cada bola en un círculo delgado de aproximadamente 6 pulgadas de diámetro.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto.
Coloca un chapati en la sartén y cocina durante aproximadamente 1-2 minutos hasta que aparezcan burbujas en la superficie.
Voltee el chapati usando una espátula y cocine el otro lado durante 1-2 minutos más hasta que esté cocido y ligeramente dorado.
Retira del sartén y envuelve en un paño limpio de cocina para mantener caliente. Repite con el resto de las bolitas de masa.
Sirve caliente con tu curry o dip favorito.
Nutrition Facts
Calories |
2004 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 36.7 g | 47% | |
| Saturated Fat | 5.9 g | 30% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2373 mg | 103% | |
| Total Carbohydrate | 411.0 g | 149% | |
| Dietary Fiber | 26.0 g | 93% | |
| Total Sugars | 8.4 g | ||
| Protein | 27.0 g | 54% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 100 mg | 8% | |
| Iron | 13.2 mg | 73% | |
| Potassium | 1025 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
