Chapati sin gluten y bajo en sodio
Disfruta de los sabores saludables de este **Chapati sin Gluten y Bajo en Sodio**, un pan plano suave y maleable perfecto para aquellos que buscan una versión más saludable del chapati tradicional. Elaborado con una mezcla de harina sin gluten cuidadosamente seleccionada y enriquecido con semillas de lino molidas para añadir nutrientes, esta receta garantiza tanto sabor como textura sin compromisos. Un toque de vinagre de sidra de manzana aporta un ligero toque ácido, mientras que el aceite de oliva mantiene la masa tierna y fácil de trabajar. Listo en menos de 35 minutos, este pan versátil es ideal para acompañar currys bajos en sodio, sopas o como un refrigerio por sí solo. Perfecto para dietas sin gluten y conscientes del corazón, esta receta ofrece una deliciosa experiencia de chapati sin gluten, ¡llena de salud y sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Mezcla de harina sin gluten
- 2 tablespoons Linaza molida
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 cup Agua tibia
- 1 teaspoon Vinagre de sidra de manzana
Instructions
En un tazón grande, combina la mezcla de harina sin gluten y la linaza molida, mezclando bien para asegurar una distribución uniforme.
Haz un hueco en el centro de la mezcla de harina y añade el aceite de oliva, el vinagre de sidra de manzana y el agua tibia.
Usando tus manos o una espátula, combina gradualmente los ingredientes hasta que formen una masa suave y maleable.
Amasa la masa durante aproximadamente 3-4 minutos en una superficie limpia y enharinada hasta que esté suave. Si la masa está demasiado pegajosa, espolvorea un poco más de harina sin gluten según sea necesario.
Divida la masa en 6 bolas del mismo tamaño. Cubra con un paño húmedo y déjelas reposar durante aproximadamente 10 minutos.
Caliente una sartén antiadherente o plancha a fuego medio.
Toma una bola de masa y extiéndela en una superficie enharinada con un rodillo hasta que tenga aproximadamente 6-8 pulgadas de diámetro. Asegúrate de que quede delgada pero que se mantenga unida.
Coloque la masa extendida en el sartén caliente. Cocine durante aproximadamente 1-2 minutos de un lado o hasta que comiencen a formarse burbujas.
Voltee el chapati y cocine el otro lado por otros 1-2 minutos o hasta que aparezcan pequeñas manchas doradas.
Repite el proceso con las bolas de masa restantes.
Sirva el chapati tibio con su elección de acompañamientos bajos en sodio o sin gluten.
Nutrition Facts
Calories |
1206 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 37.6 g | 48% | |
| Saturated Fat | 5.7 g | 29% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 17 mg | 1% | |
| Total Carbohydrate | 186.4 g | 68% | |
| Dietary Fiber | 11.0 g | 39% | |
| Total Sugars | 1.2 g | ||
| Protein | 17.0 g | 34% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 61 mg | 5% | |
| Iron | 4.6 mg | 26% | |
| Potassium | 356 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
