Chapati Keto
Descubre la mejor alternativa baja en carbohidratos a los panes planos tradicionales con esta receta de Keto Chapati. Elaborado con una mezcla saludable de harina de almendra, harina de coco y polvo de cáscara de psilio, esta creación sin granos y sin gluten ofrece el equilibrio perfecto entre suavidad y elasticidad. Con solo un puñado de ingredientes básicos amigables con la dieta keto y un tiempo de preparación rápido de 15 minutos, tendrás chapatis cálidos y maleables listos para acompañar con tus currys, guisos o salsas favoritas. Perfectos para cualquiera que siga un estilo de vida cetogénico o bajo en carbohidratos, estos chapatis ofrecen todos los reconfortantes sabores del pan casero sin los carbohidratos. ¡Dile adiós a perderte de algo y hola a un pan plano versátil y saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup harina de almendra
- 1 tablespoon harina de coco
- 2 tablespoons polvo de cáscara de psyllium
- 0.5 teaspoon polvo de hornear
- 0.5 teaspoon sal
- 0.75 cup agua hirviendo
- 1 tablespoon aceite de oliva
Instructions
En un bol mediano, combina la harina de almendra, harina de coco, polvo de cáscara de psyllium, polvo de hornear y sal. Mezcla bien para asegurar que todos los ingredientes estén incorporados uniformemente.
Agrega agua hirviendo a los ingredientes secos gradualmente, revolviendo continuamente con una espátula o cuchara hasta que comience a formarse una masa.
Añade aceite de oliva a la masa y amasa con las manos hasta que quede suave y elástica, lo cual debería tomar alrededor de 3-4 minutos. Si la masa se siente muy pegajosa, agrega un poco más de harina de almendra, pero ten cuidado de no secarla en exceso.
Divide la masa en cuatro partes iguales y forma cada porción en una bola.
Coloca una bola de masa entre dos hojas de papel pergamino y extiéndela suavemente en un círculo de aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor con un rodillo. Repite este paso con el resto de las bolas de masa.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Una vez caliente, transfiere con cuidado la masa estirada a la sartén.
Cocine durante 1-2 minutos de un lado, o hasta que comiencen a formarse burbujas y la parte de abajo adquiera manchas doradas claras.
Voltea el chapati usando una espátula y cocina por otros 1-2 minutos del otro lado.
Retire el chapati cocido del sartén y manténgalo caliente en un paño de cocina limpio. Repita el proceso de cocción con los círculos de masa restantes.
Sirve el Keto Chapati caliente con tus curries o salsas keto favoritas.
Nutrition Facts
Calories |
779 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 63.1 g | 81% | |
| Saturated Fat | 6.6 g | 33% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1423 mg | 62% | |
| Total Carbohydrate | 44.4 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 29.3 g | 105% | |
| Total Sugars | 4.1 g | ||
| Protein | 22.0 g | 44% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 248 mg | 19% | |
| Iron | 5.3 mg | 29% | |
| Potassium | 222 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
