Chapati Integral de Trigo Integral Bajo en Sodio
Descubre el pan plano definitivo libre de culpa con esta receta de Chapati Integral Bajo en Sodio, diseñada para mantener tanto el sabor como la salud bajo control. Esta receta simple pero satisfactoria utiliza solo harina integral, agua tibia y la opción de aceite de oliva para añadir suavidad, garantizando una base saludable para tus comidas. Perfecto para aquellos que controlan su ingesta de sodio, estos chapatis son naturalmente bajos en sodio mientras aún entregan la cálida esencia reconfortante del pan casero tradicional. Con una técnica sencilla de amasado y un proceso rápido de cocción en un sartén, puedes tener chapatis frescos y esponjosos en menos de 30 minutos. Combínalos con un abundante curry bajo en sodio, verduras al vapor o lentejas ricas en proteínas para una comida completa y nutritiva.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina integral
- 0.75 cups Agua tibia
- 2 teaspoons Aceite de oliva (opcional)
Instructions
En un tazón grande, agrega 2 tazas de harina de trigo integral.
Si desea una textura más suave, agregue 2 cucharaditas de aceite de oliva a la harina y mezcle bien.
Poco a poco vierte 3/4 taza de agua tibia mientras mezclas la masa con la mano o una cuchara.
Amasa la mezcla durante aproximadamente 8-10 minutos hasta que la masa esté suave y maleable. Si la masa se siente seca, puedes agregar 1-2 cucharaditas de agua a la vez hasta que alcance la consistencia deseada.
Cubre la masa con un paño de cocina húmedo y déjala reposar durante 20-30 minutos. Descansar ayuda a que el chapati quede más suave.
Después de reposar, divide la masa en 8 bolitas pequeñas del mismo tamaño.
Espolvorea una superficie limpia con un poco de harina integral para evitar que se pegue. Usa un rodillo para extender cada bola en un pan plano redondo y delgado de aproximadamente 6-8 pulgadas de diámetro.
Precalienta una sartén o tawa a fuego medio-alto.
Coloca un chapati extendido en el sartén caliente y cocina durante aproximadamente 30-40 segundos, o hasta que se formen burbujas en la superficie.
Voltea la chapati y cocina el otro lado por otros 30 segundos. Presiona suavemente con una espátula para favorecer que se infle.
Voltee una vez más y cocine por otros 10-15 segundos, o hasta que aparezcan manchas doradas.
Repite con las bolas de masa restantes.
Sirva los chapatis calientes con su curry, verduras o lentejas bajos en sodio favoritos.
Nutrition Facts
Calories |
893 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 13.4 g | 17% | |
| Saturated Fat | 2.1 g | 11% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 12 mg | 1% | |
| Total Carbohydrate | 174.0 g | 63% | |
| Dietary Fiber | 29.2 g | 104% | |
| Total Sugars | 1.2 g | ||
| Protein | 32.0 g | 64% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 82 mg | 6% | |
| Iron | 9.3 mg | 52% | |
| Potassium | 972 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
