Chapati integral de trigo con alto contenido de proteínas
¡Eleva tu chapati de trigo integral diario con un toque nutricional probando nuestra receta de Chapati Integral de Alto Contenido Proteico! Perfecto para los amantes de la salud y entusiastas del fitness, esta receta incorpora proteína en polvo a base de plantas, harina de garbanzo y linaza molida para crear un pan plano suave y nutritivo que está lleno de proteínas y fibra. Hecho con ingredientes simples y listo en solo 35 minutos, estos chapatis no solo son una adición nutritiva a tu plan de comidas, sino que también son deliciosamente versátiles. Combínalos con curry, dal o verduras asadas para una comida equilibrada y satisfactoria. Fáciles de preparar y cocinar, ¡estos chapatis son un imprescindible si buscas combinar sabor, salud y comodidad en un solo plato!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina integral
- 1 scoop Polvo de proteína a base de plantas (sin sabor)
- 0.5 cup Harina de garbanzos
- 2 tablespoons Linaza molida
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.75 cup Agua tibia
- 1 teaspoon Aceite de oliva (opcional, para chapatis más suaves)
- 0.25 cup Harina integral extra (para estirar)
Instructions
En un tazón grande, combina la harina integral, la proteína en polvo a base de plantas, la harina de garbanzo, la linaza molida y la sal. Mezcla bien para distribuir uniformemente los ingredientes.
Si estás usando, agrega aceite de oliva y mézclalo con los ingredientes secos.
Agrega gradualmente agua tibia, poco a poco, mientras mezclas la masa con la mano o una cuchara. Amasa hasta que la masa esté suave, blanda y maleable, pero no pegajosa. Si la masa se siente muy seca, añade una cucharada de agua a la vez hasta que se una. Si está muy pegajosa, agrega un poco más de harina.
Cubra la masa con un paño de cocina limpio o papel film y déjela reposar durante 15 minutos para permitir que se desarrolle el gluten.
Divida la masa en 8 porciones iguales y forme cada porción en una bola suave.
Espolvorea tu superficie de trabajo y el rodillo con una pequeña cantidad de harina integral. Aplana una bolita de masa y extiéndela en un círculo delgado y redondo (aproximadamente de 6 a 7 pulgadas de diámetro). Repite con el resto de las bolitas de masa.
Calienta un tawa, sartén plano o sartén antiadherente a fuego medio-alto. Una vez caliente, coloca un chapati extendido en el sartén.
Cocine el chapati durante 30-45 segundos, o hasta que empiecen a formarse burbujas. Déle la vuelta y cocine el otro lado durante otros 30-45 segundos, presionando suavemente con una espátula o un paño de cocina limpio para que se infle.
Voltee una última vez y cocine durante 10-20 segundos adicionales hasta que aparezcan puntos dorados. Retire el chapati de la sartén y colóquelo en una canasta o plato forrado con un paño limpio para mantenerlo caliente.
Repite el proceso de cocción con los chapatis restantes ya estirados.
Sirve caliente con tu curry, dal o vegetales favoritos para una deliciosa comida alta en proteínas.
Nutrition Facts
Calories |
1392 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 21.6 g | 28% | |
| Saturated Fat | 3.1 g | 16% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1437 mg | 62% | |
| Total Carbohydrate | 238.3 g | 87% | |
| Dietary Fiber | 44.3 g | 158% | |
| Total Sugars | 8.2 g | ||
| Protein | 72.6 g | 145% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 206 mg | 16% | |
| Iron | 19.1 mg | 106% | |
| Potassium | 1813 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
