Chapati de Whole30 con Ajwain.
Eleve tu viaje Whole30 con este Chapati de Ajwain sin gluten, una deliciosa versión del clásico pan plano indio. Elaborados con harina de yuca, estos chapatis ofrecen una textura suave y flexible perfecta para envolver tus platos favoritos compatibles con Whole30 o para acompañar guisos sustanciosos. Infundidos con fragantes semillas de ajwain, aportan un sutil sabor a carom que complementa una variedad de cocinas. Listos en solo 35 minutos, esta receta simple pero satisfactoria utiliza agua tibia y aceite de oliva para crear una masa suave y elástica que es fácil de enrollar y cocinar en una sartén caliente. Ya sea que desees una alternativa sin granos o estés explorando nuevos sabores, ¡estos Chapatis de Ajwain Whole30 son un must en tu lista para probar!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de yuca
- 1 teaspoon Semillas de ajedrea.
- 1 teaspoon Sal
- 1.5 cups Agua tibia
- 2 tablespoons Aceite de oliva
Instructions
En un bol grande, mezcla la harina de yuca, las semillas de ajwain y la sal. Mezcla bien para asegurar que los ingredientes secos estén distribuidos de manera uniforme.
Haz un hueco en el centro de la mezcla de harina. Agrega gradualmente el agua tibia, poco a poco, mezclando con una cuchara de madera o tus manos hasta que comience a formarse una masa suave.
Agrega 1 cucharada de aceite de oliva a la masa y amasa a mano en el bol durante unos 5 minutos, hasta que la masa esté suave y elástica.
Divide la masa en 8 porciones iguales y forma cada porción en una pequeña bola.
Calienta una sartén antiadherente o tava a fuego medio. Mientras la sartén se calienta, toma una bola de masa y extiéndela entre dos hojas de papel pergamino para evitar que se pegue, hasta que tenga aproximadamente 6 pulgadas de diámetro.
Pincelar ligeramente la sartén con un poco de aceite de oliva. Colocar la masa estirada en la sartén caliente.
Cocine el chapati durante aproximadamente 2 minutos por un lado, hasta que comience a inflarse y aparezcan manchas doradas en la superficie.
Voltea el chapati con una espátula y cocina el otro lado por otros 1-2 minutos, presionando suavemente para asegurar que se cocine de forma pareja.
Retira el chapati del sartén y cúbrelo con un paño de cocina limpio para mantenerlo caliente.
Repite el proceso de estirar y cocinar con las bolas de masa restantes.
¡Sirve caliente y disfruta de tu chapati de ajwain Whole30 con tu plato compatible favorito!
Nutrition Facts
Calories |
1074 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.9 g | 38% | |
| Saturated Fat | 4.9 g | 25% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2394 mg | 104% | |
| Total Carbohydrate | 192.9 g | 70% | |
| Dietary Fiber | 5.1 g | 18% | |
| Total Sugars | 8.9 g | ||
| Protein | 4.2 g | 8% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 112 mg | 9% | |
| Iron | 4.2 mg | 23% | |
| Potassium | 651 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
