Chapati de trigo integral paleo
¡Descubre una deliciosa variante sin granos de un clásico con esta receta de Chapati de Trigo Integral Paleo! Perfecta para aquellos que siguen un estilo de vida paleo o buscan alternativas sin gluten, esta receta cambia el trigo integral tradicional por una mezcla saludable de harina de almendra, harina de coco y harina de tapioca, creando un pan plano suave y maleable con el toque perfecto de sabor a frutos secos. Enriquecidos con polvo de cáscara de psyllium para elasticidad y un toque de aceite de oliva para riqueza, estos chapatis son rápidos de preparar, listos en tan solo 25 minutos de principio a fin. Ya sea acompañados de tus curry y guisos favoritos compatibles con el paleo, o disfrutados como envolturas, este pan versátil y fácil de hacer será un cambio de juego. ¡Dale la bienvenida a panes planos caseros más saludables que no comprometen el sabor ni la textura!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup harina de almendra
- 2 tablespoons harina de coco
- 0.25 cup harina de tapioca
- 1 tablespoon polvo de cáscara de psyllium
- 0.5 teaspoon polvo de hornear
- 0.25 teaspoon sal
- 0.5 cup agua tibia
- 1 tablespoon aceite de oliva (o aceite de coco)
Instructions
En un tazón mediano, mezcla la harina de almendra, la harina de coco, la harina de tapioca, el polvo de cáscara de psyllium, el polvo de hornear y la sal. Mezcla bien para asegurar que todos los ingredientes secos estén distribuidos de manera uniforme.
Agrega el agua tibia y el aceite de oliva a los ingredientes secos. Revuelve hasta que se forme una masa.
Amasa la masa suavemente con las manos durante 1-2 minutos para asegurarte de que esté suave y maleable. Si la masa se siente demasiado seca, añade una cucharadita de agua a la vez hasta lograr la consistencia deseada. Si está muy pegajosa, espolvorea un poco más de harina de tapioca.
Divide la masa en 4 porciones iguales y forma cada una en una bola.
Coloque una hoja de papel pergamino en su superficie de trabajo y aplane ligeramente una bola de masa. Cúbrala con otra hoja de papel pergamino y use un rodillo para extenderla en una forma circular delgada, de aproximadamente 6 pulgadas de diámetro. Repita con las bolas de masa restantes.
Calienta una sartén antiadherente o una plancha de hierro fundido a fuego medio. Una vez que la sartén esté caliente, coloca un círculo de masa extendida en la sartén.
Cocine durante 1-2 minutos hasta que la parte de abajo comience a desarrollar manchas doradas. Voltee y cocine el otro lado por otros 1-2 minutos. Presione suavemente con una espátula para una cocción uniforme.
Repite este proceso con los círculos de masa restantes.
Sirva los chapatis calientes con su curry, guiso o condimentos favoritos que sean aptos para la paleodieta.
Nutrition Facts
Calories |
237 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 17.9 g | 23% | |
| Saturated Fat | 1.9 g | 10% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 192 mg | 8% | |
| Total Carbohydrate | 16.1 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 5.4 g | 19% | |
| Total Sugars | 1.6 g | ||
| Protein | 6.8 g | 14% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 68 mg | 5% | |
| Iron | 1.4 mg | 8% | |
| Potassium | 232 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
