Chapati de trigo integral alto en proteínas
Eleva tu receta tradicional de chapati con este Chapati Integral Alto en Proteínas, una versión nutritiva del clásico indio diseñada para energizar tu día. ¡Repleto de la bondad de la harina integral y la harina de garbanzo, potenciado con polvo de proteína vegetal sin sabor y linaza molida, esta receta es un prodigio de proteínas y fibra de origen vegetal! Perfecto para aquellos preocupados por la salud o entusiastas del fitness, estos chapatis suaves pero firmes son rápidos y fáciles de preparar, tomando solo 40 minutos de principio a fin. Listos para acompañar perfectamente curris ricos en proteínas, lentejas o un poco de yogur griego, estos chapatis son una comida satisfactoria y saludable que encaja perfectamente en tu dieta equilibrada. Ya seas vegano o simplemente busques incluir más opciones ricas en proteínas en tus comidas, esta receta combina sabores terrosos con un toque nutritivo para que sigas regresando por más.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina integral
- 0.5 cups Harina de garbanzo
- 0.25 cups Polvo de proteína vegetal sin sabor
- 2 tablespoons Linaza molida
- 0.5 teaspoons Sal
- 0.75 cups Agua tibia
- 1 teaspoons Aceite de oliva
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de trigo integral, la harina de garbanzo (besan), la proteína en polvo a base de plantas, la linaza molida y la sal. Mezcla bien para asegurar una distribución uniforme de los ingredientes.
Poco a poco añade el agua tibia a los ingredientes secos mientras mezclas. Usa tus manos para amasar la masa una vez que comience a unirse.
Agrega el aceite de oliva y continúa amasando la masa durante unos 8-10 minutos hasta que esté suave y elástica. Si la masa se siente pegajosa, agrega un poco más de harina de trigo integral, una cucharada a la vez.
Cubre la masa con un paño húmedo y déjala reposar durante 15 minutos para permitir que se desarrolle el gluten.
Divida la masa en 6 porciones iguales y forme una bola con cada porción.
Espolvorear una superficie limpia con una pequeña cantidad de harina de trigo integral. Con un rodillo, aplanar una bola de masa en un círculo de aproximadamente 6-7 pulgadas de diámetro.
Calienta una sartén antiadherente o plancha plana a fuego medio-alto. Una vez caliente, coloca el chapati estirado en la sartén.
Cocine durante 30-40 segundos hasta que comiencen a formarse burbujas. Voltee el chapati y cocine por otros 30-40 segundos, presionando ligeramente con una espátula para fomentar una cocción uniforme.
Voltee una vez más y cocine por otros 10-15 segundos. El chapati debería inflarse ligeramente, indicando que está completamente cocido.
Retire el chapati del sartén y ponga a un lado. Repita con las bolas de masa restantes.
Sirva caliente con su curry, lentejas o yogurt rico en proteínas favoritos para una comida completa alta en proteínas.
Nutrition Facts
Calories |
1532 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 33.4 g | 43% | |
| Saturated Fat | 5.0 g | 25% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1628 mg | 71% | |
| Total Carbohydrate | 224.0 g | 81% | |
| Dietary Fiber | 39.2 g | 140% | |
| Total Sugars | 7.8 g | ||
| Protein | 89.9 g | 180% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 235 mg | 18% | |
| Iron | 21.4 mg | 119% | |
| Potassium | 1585 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
