Chapati de Paleo con Ajwain
Descubre la fusión perfecta de tradición y salud con esta receta de Paleo Ajwain Chapati, una versión saludable y libre de gluten del clásico pan plano indio. Elaborados con una mezcla de harinas de almendra, tapioca y coco, estos chapatis son deliciosamente suaves y llenos de nutrientes. Infundidos con semillas aromáticas de ajwain, aportan un sutil estallido de sabor mientras ayudan a la digestión. Rápidos y fáciles de preparar en solo 30 minutos, estos chapatis son el complemento ideal para tus curris, salteados o sopas paleo favoritos. Ya sea que estés adoptando el estilo de vida paleo o simplemente buscando una alternativa de pan única y nutritiva, esta receta ofrece resultados satisfactorios sin comprometer el sabor ni la autenticidad.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups harina de almendra
- 0.5 cups harina de tapioca
- 2 tablespoons harina de coco
- 1 teaspoon semillas de ajwain
- 0.5 teaspoon sal
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 0.75 cups agua
Instructions
En un recipiente grande, mezcla la harina de almendra, la harina de tapioca y la harina de coco.
Agrega las semillas de ajwain y la sal a la mezcla seca y mezcla bien.
Vierte el aceite de oliva en la mezcla de harina. Agrega agua lentamente mientras revuelves, hasta que se forme una masa suave y maleable.
Amasar la masa suavemente durante unos 2-3 minutos para asegurar que todos los ingredientes estén bien combinados.
Divide la masa en 6 porciones iguales y dale forma de bolas.
Coloque una bolita de masa entre dos hojas de papel pergamino y extiéndala suavemente con un rodillo para formar un chapati delgado y redondo de aproximadamente 6 pulgadas de diámetro.
Precalienta un sartén antiadherente a fuego medio.
Transfiera cuidadosamente el chapati enrollado a la sartén caliente y cocine durante aproximadamente 1-2 minutos hasta que comiencen a formarse burbujas en la superficie.
Voltea el chapati y cocina el otro lado por otros 1-2 minutos hasta que aparezcan manchas doradas.
Repite el proceso de estirar y cocinar para las bolas de masa restantes.
Sirve el Paleo Ajwain Chapati caliente, acompañado de tu plato paleo favorito.
Nutrition Facts
Calories |
1360 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 102.9 g | 132% | |
| Saturated Fat | 11.7 g | 58% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1203 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 94.5 g | 34% | |
| Dietary Fiber | 22.8 g | 81% | |
| Total Sugars | 8.4 g | ||
| Protein | 34.2 g | 68% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 367 mg | 28% | |
| Iron | 7.4 mg | 41% | |
| Potassium | 103 mg | 2% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
