Chapati de Alto Contenido Proteico
Eleva tu juego tradicional de pan plano con este **Chapati Alto en Proteínas**, una variante saludable de un clásico básico. Lleno de harinas nutritivas como trigo integral, garbanzo y quinua, y potenciado por el poder de proteína de suero y semillas de linaza, esta receta es perfecta para aquellos que buscan alimentar su día con una alternativa alta en proteínas. Suave, maleable e increíblemente versátil, estos chapatis son ideales para envolver tus rellenos favoritos, acompañar con sabrosos curry o disfrutarlos solos. Con solo 20 minutos de preparación y cocción, esta receta es una opción rápida y saludable para las noches ocupadas o la preparación de comidas. Ya sea que estés enfocado en la aptitud, siguiendo una tendencia de proteína a base de plantas, o simplemente desees probar una variante nutritiva del pan tradicional indio, este chapati alto en proteínas es la adición perfecta a tu mesa.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de trigo integral
- 0.5 cup Harina de garbanzos
- 0.25 cup Harina de quinoa
- 0.25 cup Polvo de proteína de suero
- 2 tablespoons Semillas de lino molidas
- 0.5 teaspoon Sal.
- 1 cup Agua
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.25 cup Harina integral extra (para espolvorear)
Instructions
En un bol grande, combina la harina de trigo integral, harina de garbanzo, harina de quinoa, proteína de suero en polvo, semillas de lino molidas y sal. Mezcla bien para asegurar que todos los ingredientes secos estén distribuidos de manera uniforme.
Agrega el aceite de oliva y mezcla gradualmente con el agua. Comienza a amasar la masa hasta que se una y comience a volverse suave. Esto debería tomar alrededor de 6-8 minutos.
Cubre el bol con un paño húmedo o papel film y deja reposar la masa durante al menos 15 minutos. Este período de reposo ayuda a que la masa se vuelva más maleable.
Después de reposar, divide la masa en 8 porciones iguales y da forma a cada porción en una bola.
Con un rodillo, extiende cada bola en una superficie ligeramente enharinada (usando la harina de trigo integral adicional para espolvorear) hasta obtener una forma redonda, de aproximadamente 5-6 pulgadas de diámetro.
Calienta una sartén antiadherente o tava a fuego medio. Una vez caliente, coloca un chapati enrollado en la sartén.
Cocine durante aproximadamente 1-2 minutos por un lado o hasta que comiencen a aparecer burbujas. Voltee el chapati con una espátula y cocine el otro lado hasta que aparezcan manchas doradas.
Opcionalmente, puedes presionar ligeramente el chapati con un paño de cocina limpio para que se infle.
Retira el chapati del sartén y mantén caliente en un recipiente cubierto o envuélvelo en un paño limpio y seco.
Repite el proceso de cocción con las bolas de masa restantes.
Sirva los chapatis calientes con su elección de curry o plato de verduras para una comida completa alta en proteínas.
Nutrition Facts
Calories |
1515 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 44.9 g | 58% | |
| Saturated Fat | 6.7 g | 34% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 15 mg | 5% | |
| Sodium | 1293 mg | 56% | |
| Total Carbohydrate | 216.4 g | 79% | |
| Dietary Fiber | 37.4 g | 134% | |
| Total Sugars | 9.2 g | ||
| Protein | 72.9 g | 146% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 264 mg | 20% | |
| Iron | 13.2 mg | 73% | |
| Potassium | 1793 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
