Chapati de Ajwain Bajo en Grasa
Eleva tu juego de pan diario con esta receta de **Chapati de Ajwain Bajo en Grasa** que es tan nutritiva como sabrosa. Hecho con harina de trigo integral saludable, la adición de semillas de ajwain aromáticas lleva estos chapatis suaves y esponjosos a un nuevo nivel. Este pan plano saludable está enriquecido con yogur bajo en grasa, que le aporta un sutil toque ácido y mejora su flexibilidad, mientras que una pizca de aceite lo mantiene ligero pero satisfactorio. Dejar reposar la masa garantiza una elasticidad perfecta para un fácil estirado y levantado, haciéndolo ideal para acompañar con curris bajos en grasa o yogur. Ya sea que busques una alternativa baja en calorías o simplemente te encante el sabor único del ajwain, esta receta rápida y fácil está lista en menos de 40 minutos y sirve como el acompañamiento definitivo para tus comidas saludables.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina integral
- 1 teaspoon Semillas de Ajwain
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.75 cup Agua
- 2 tablespoons Requesón bajo en grasa
- 1 teaspoon Aceite
Instructions
En un tazón grande, combina 2 tazas de harina de trigo integral, 1 cucharadita de semillas de ajwain y 0.5 cucharadita de sal.
Agrega 2 cucharadas de yogur bajo en grasa a la mezcla seca y mezcla bien.
Agrega lentamente 0,75 taza de agua poco a poco, y amasa hasta formar una masa suave y maleable. La cantidad exacta de agua necesaria puede variar ligeramente según la harina.
Una vez formada la masa, añade 1 cucharadita de aceite y amasa de nuevo durante aproximadamente 2-3 minutos hasta que la masa esté suave y elástica.
Cubre la masa con un paño húmedo y déjala reposar durante 10 minutos.
Divide la masa en 8 porciones iguales y dales forma de bolas.
Espolvorea una superficie limpia con un poco de harina y extiende cada bola en un círculo delgado, de aproximadamente 6 pulgadas de diámetro.
Calienta una tawa antiadherente o plancha a fuego medio.
Coloque un chapati enrollado en la tawa caliente. Cuando vea que se forman burbujas, dele la vuelta después de unos 30 segundos.
Cocine el otro lado por aproximadamente 45 segundos, presionando ligeramente con una espátula para asegurar una cocción pareja.
Voltea nuevamente el chapati. En esta etapa, debería inflarse. Si no lo hace, presiona suavemente con una espátula.
Una vez que estén cocidos y aparezcan puntos marrones claros, retire del sartén y mantenga caliente en un recipiente forrado con un paño.
Repite con las bolitas de masa restantes.
Sirva caliente con su elección de curry bajo en grasas o yogur.
Nutrition Facts
Calories |
880 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 10.0 g | 13% | |
| Saturated Fat | 1.5 g | 8% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 2 mg | 0% | |
| Sodium | 1219 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 176.3 g | 64% | |
| Dietary Fiber | 30.0 g | 107% | |
| Total Sugars | 2.6 g | ||
| Protein | 33.9 g | 68% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 158 mg | 12% | |
| Iron | 9.6 mg | 53% | |
| Potassium | 1017 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
