Chapati alto en proteínas
¡Eleva tu receta de chapati con este nutritivo giro: ¡Chapati Alto en Proteínas! Con la bondad de la harina de trigo integral, harina de garbanzo, y harina de lentejas, esta receta ofrece un impulso rico en proteínas ideal para una comida nutritiva. Aromatizado con especias fragantes como comino y cilantro, y mejorado con hojas frescas de espinaca, estos chapatis son tan deliciosos como nutritivos. La masa se une fácilmente y se cocina en suaves y dorados chapatis listos para combinar con currys, salsas de yogur, o simplemente disfrutar como un snack independiente. Con un tiempo de preparación mínimo y una textura cálida y satisfactoria, esta receta es ideal para amantes de la comida conscientes de su salud que buscan una alternativa alta en proteínas al chapati tradicional.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de trigo integral
- 0.5 cup Harina de garbanzo
- 0.5 cup Harina de lentejas (harina de lentejas rojas o verdes)
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Comino molido
- 0.5 teaspoon Cilantro molido
- 0.75 cup Agua tibia
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 0.5 cup Espinacas frescas, picadas
Instructions
En un recipiente grande, combina la harina de trigo integral, la harina de garbanzo, la harina de lenteja, la sal, el comino molido y el cilantro molido.
Mezcla las harinas y especias juntas hasta que estén bien combinadas.
Agrega gradualmente el agua tibia a la mezcla de harina, mezclando con los dedos o una cuchara de madera hasta que forme una masa pegajosa.
Agrega el aceite de oliva y las espinacas picadas a la masa, amasando hasta que todo esté bien incorporado y la masa quede suave y elástica. Este proceso debería tomar aproximadamente 5-7 minutos.
Cubre la masa con un paño de cocina húmedo y déjala reposar durante unos 10 minutos para que sea más fácil de estirar.
Divide la masa en 8 porciones iguales y forme cada una en una bola.
Enharina ligeramente una superficie limpia y extiende cada bola de masa en un chapati delgado y redondo, de aproximadamente 6 pulgadas de diámetro.
Calienta una sartén antiadherente o un tawa a fuego medio-alto.
Coloca un chapati enrollado en la sartén caliente y cocina hasta que aparezcan burbujas en la superficie, aproximadamente 30-45 segundos. Voltea el chapati y cocina por otros 30-45 segundos hasta que se formen manchas de color marrón claro.
Presiona suavemente el chapati alrededor de los bordes con una espátula para ayudar a que se infle. Retira de la sartén una vez cocido y mantenlo caliente en un paño limpio.
Repite el proceso con las bolas de masa restantes.
Sirva los chapatis altos en proteínas calientes con su curry favorito o salsa de yogur.
Nutrition Facts
Calories |
1005 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 22.1 g | 28% | |
| Saturated Fat | 3.2 g | 16% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1256 mg | 55% | |
| Total Carbohydrate | 162.0 g | 59% | |
| Dietary Fiber | 28.6 g | 102% | |
| Total Sugars | 8.7 g | ||
| Protein | 46.2 g | 92% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 147 mg | 11% | |
| Iron | 13.8 mg | 77% | |
| Potassium | 1695 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
