Chapathi Whole30
Descubre el giro perfecto aprobado por Whole30 de este delicioso Chapathi ¡sin gluten! Hecho con una mezcla saludable de harina de almendra, harina de tapioca y harina de coco, estos flatbreads flexibles y suaves están repletos de ingredientes nutritivos y libres de granos, lácteos y azúcares refinados. Con tan solo seis ingredientes simples, que incluyen aceite de coco para riqueza e hidratación, esta masa fácil de hacer se junta rápidamente y se estira hermosamente. Cocinados a la perfección dorada en un sartén, estos chapathis son ideales para acompañar tus guisos o curris compatibles con Whole30 favoritos. Listos en menos de 40 minutos y rindiendo ocho porciones, esta receta es un imprescindible para cualquier persona que siga Whole30 o busque una alternativa más saludable al chapathi tradicional. Perfectos para preparar comidas, cenar o como guarnición reconfortante, ¡son tan versátiles como irresistibles!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 0.5 cup Harina de tapioca
- 2 tablespoons Harina de coco
- 0.5 cup Agua
- 2 tablespoons Aceite de coco
- 0.5 teaspoon Sal.
Instructions
En un tazón, mezcla la harina de almendra, la harina de tapioca, la harina de coco y la sal.
Calienta el agua y el aceite de coco en una cacerola a fuego lento hasta que el aceite de coco se derrita.
Incorpora gradualmente la mezcla líquida tibia a los ingredientes secos, revolviendo continuamente, hasta que se forme una masa.
Amase la masa suavemente hasta que esté suave y maleable. Si la masa está pegajosa, agregue un poco más de harina de tapioca según sea necesario.
Divide la masa en 8 porciones iguales y forme cada porción en una bola.
Aplana cada bola en un disco y luego extiende en una superficie ligeramente enharinada con harina de tapioca hasta que tenga aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor.
Calienta una sartén antiadherente o de hierro fundido a fuego medio.
Coloca un chapati a la vez en el sartén caliente. Cocina durante aproximadamente 1-2 minutos por cada lado, o hasta que se formen burbujas y el chapati esté dorado.
Retira del fuego y cubre con un paño de cocina limpio para mantenerlo caliente mientras cocinas los chapathi restantes.
Sirva caliente con su curry o plato compatible con Whole30 favorito.
Nutrition Facts
Calories |
1078 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 78.1 g | 100% | |
| Saturated Fat | 28.6 g | 143% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1200 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 83.6 g | 30% | |
| Dietary Fiber | 16.9 g | 60% | |
| Total Sugars | 6.7 g | ||
| Protein | 23.6 g | 47% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 228 mg | 18% | |
| Iron | 5.2 mg | 29% | |
| Potassium | 103 mg | 2% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
