Chapathi Keto
¡Experimenta el toque perfecto bajo en carbohidratos en un favorito tradicional con esta receta de Keto Chapathi! Elaborados con harina de almendra rica en nutrientes y polvo de cáscara de psyllium amigable para el intestino, estos panes planos suaves y flexibles son una alternativa fantástica para aquellos que siguen un estilo de vida cetogénico o sin gluten. La masa se une sin esfuerzo con solo un chorrito de agua caliente y una pizca de sal, mientras que un toque de aceite de coco asegura un acabado dorado y sabroso. Listos en menos de 30 minutos, estos chapathis amigables con la dieta keto son ideales para acompañar tus curries, salsas o wraps bajos en carbohidratos favoritos. Ya sea que estés preparando comidas con anticipación o preparando una cena rápida, este sano y delicioso ingrediente básico inspirado en la India seguramente se convertirá en un favorito del hogar.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup harina de almendra
- 2 tablespoons polvo de cáscara de psyllium
- 0.5 cup agua caliente
- 0.5 teaspoon sal
- 1 tablespoon aceite de coco
Instructions
En un bol grande, combina la harina de almendra, el polvo de cáscara de psyllium y la sal. Mezcla hasta que estén bien combinados.
Agrega poco a poco el agua caliente a la mezcla de harina, revolviendo continuamente para formar una masa. La cáscara de psyllium absorberá rápidamente el agua, creando una masa maleable.
Amase la masa suavemente durante aproximadamente un minuto hasta que esté suave y homogénea.
Divide la masa en 4 partes iguales y haz una bola con cada una.
Coloca una bola de masa entre dos hojas de papel pergamino. Con un rodillo, aplana la masa en un círculo delgado, aproximadamente de 6 pulgadas de diámetro, para formar un chapati. Repite el proceso con las bolas de masa restantes.
Precalienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto y unta ligeramente con aceite de coco.
Coloca con cuidado un chapathi en el sartén caliente. Cocina durante aproximadamente 2-3 minutos hasta que veas que se forman manchas doradas en la parte inferior.
Voltea el chapathi y cocina el otro lado por otros 2-3 minutos hasta que esté dorado y cocido por completo.
Retire el chapati del sartén y colóquelo en un plato. Cubra con un paño de cocina limpio para mantenerlo caliente mientras cocina los chapatis restantes.
Sirva los chapatis keto tibios con su curry o salsa baja en carbohidratos favoritos.
Nutrition Facts
Calories |
744 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 61.9 g | 79% | |
| Saturated Fat | 15.0 g | 75% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1196 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 38.7 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 26.3 g | 94% | |
| Total Sugars | 3.4 g | ||
| Protein | 20.6 g | 41% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 260 mg | 20% | |
| Iron | 4.9 mg | 27% | |
| Potassium | 174 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
