Chapathi de trigo Whole30
¡Descubre un nuevo giro revolucionario en los tradicionales panes planos indios con esta receta de Whole30 Wheat Chapathi! Elaborado completamente sin granos, este chapathi deliciosamente suave y maleable se hace con harina de almendra, harina de tapioca y harina de coco, ¡lo que lo hace libre de gluten, apto para paleo y completamente conforme con las pautas de Whole30. La masa se elabora fácilmente en solo minutos, con agua tibia y aceite de coco derretido dando vida a todo. Cada chapathi se estira y se cocina a la perfección en una sartén, dando como resultado una textura dorada ligeramente burbujeante que combina maravillosamente con tu curry Whole30 favorito o como un acompañamiento versátil para cualquier comida. Con un rápido tiempo de preparación de 15 minutos, esta receta es perfecta para cualquiera que desee disfrutar de una experiencia de chapathi auténtica mientras cumple con sus objetivos dietéticos.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 0.5 cup Harina de tapioca
- 2 tablespoons Harina de coco
- 0.25 teaspoon Sal marina
- 0.33 cup Agua tibia
- 1 tablespoon Aceite de coco (derretido)
Instructions
En un tazón mediano, combina la harina de almendra, la harina de tapioca, la harina de coco y la sal marina. Batir los ingredientes secos juntos para asegurar una distribución uniforme.
Agrega el aceite de coco derretido a los ingredientes secos y mezcla bien usando un tenedor o tus manos, hasta que la mezcla tenga una textura migajosa.
Añade gradualmente el agua tibia mientras mezclas la masa con las manos. Amásala hasta que se forme una masa suave y no pegajosa. Si la masa se siente muy pegajosa, agrega una pequeña cantidad de harina de tapioca. Si está muy seca, agrega una cucharadita de agua tibia a la vez.
Divida la masa en 4 porciones iguales y forme cada una en una bola.
Coloca una hoja de papel pergamino sobre una superficie plana y espolvoréala ligeramente con harina de tapioca. Con un rodillo, aplana cada bola de masa hasta obtener una forma circular delgada de aproximadamente 6-7 pulgadas de diámetro. Si la masa comienza a pegarse, espolvorea un poco más de harina de tapioca en la superficie de enrollado.
Calentar una sartén antiadherente o un sartén de hierro fundido a fuego medio. Una vez caliente, colocar un chapathi en la sartén y cocinar durante aproximadamente 1-2 minutos, hasta que veas burbujas formándose en la superficie. Voltearlo y cocinar el otro lado por otros 1-2 minutos. Repetir con las porciones restantes de masa.
Sirve caliente con tu curry permitido favorito o como acompañamiento de cualquier plato Whole30.
Nutrition Facts
Calories |
945 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 64.0 g | 82% | |
| Saturated Fat | 17.2 g | 86% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 598 mg | 26% | |
| Total Carbohydrate | 83.4 g | 30% | |
| Dietary Fiber | 16.9 g | 60% | |
| Total Sugars | 6.7 g | ||
| Protein | 23.6 g | 47% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 221 mg | 17% | |
| Iron | 5.3 mg | 29% | |
| Potassium | 103 mg | 2% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
