Chapathi de Trigo Keto
¡Experimenta la fusión perfecta entre el sabor tradicional y las necesidades dietéticas modernas con esta receta de Keto Wheat Chapathi! Elaborados con una mezcla única de harina de almendra, harina de coco y polvo de cáscara de psyllium, estos chapathis bajos en carbohidratos ofrecen la textura suave y maleable de los panes planos clásicos sin los carbohidratos. Rápidos y fáciles de preparar, se juntan en tan solo 25 minutos, convirtiéndolos en una opción conveniente para las noches de semana ocupadas. Ya sea que los disfrutes solos o los acompañes con tus curries, salsas o patés amigables con keto favoritos, estos chapathis sin duda deleitarán tu paladar mientras te mantienen dentro de tus objetivos dietéticos. Además, son sin gluten, sin granos y se pueden untar ligeramente con aceite de oliva para un toque extra de indulgencia. ¡Perfectos para cualquier persona que siga un estilo de vida keto o bajo en carbohidratos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 2 tablespoons Harina de coco
- 2 teaspoons Polvo de cáscara de psyllium
- 0.5 teaspoons Sal
- 0.75 cup Agua caliente
- 1 teaspoon Aceite de oliva (opcional, para engrasar)
Instructions
En un bol mediano, combina la harina de almendra, la harina de coco, el polvo de cáscara de psyllium y la sal. Mezcla bien para asegurar una distribución uniforme de los ingredientes.
Poco a poco, vierte agua caliente en la mezcla seca mientras revuelves continuamente con una cuchara o espátula. El agua caliente ayudará a que la cáscara de psyllium adquiera una consistencia similar a la masa.
Una vez que la masa comience a unirse, usa tus manos para amasar suavemente durante unos 2-3 minutos. La masa debe ser suave pero no pegajosa. Si se siente demasiado seca, agrega una cucharadita de agua a la vez hasta que la consistencia sea manejable.
Divida la masa en 4 porciones iguales y forme cada porción en una bola.
Coloca una bola de masa en una hoja de papel pergamino, cúbrela con otra hoja, y usa un rodillo para extenderla en un chapathi fino y redondo. Repite con el resto de las bolas de masa.
Calienta una sartén antiadherente o plancha plana a fuego medio. Una vez caliente, coloca un chapathi extendido en la sartén.
Cocine por 1-2 minutos de un lado, luego voltee y cocine por otro 1-2 minutos. Presione los bordes suavemente con una espátula para asegurar una cocción pareja. El chapathi puede inflarse ligeramente mientras se cocina.
Retira el chapati cocido del sartén y repite con las rondas de masa restantes.
Sirve caliente con curry, salsas o untados aptos para la dieta keto. Opcionalmente, unta ligeramente los chapatis con aceite de oliva para añadir sabor e humedad.
Nutrition Facts
Calories |
674 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 54.7 g | 70% | |
| Saturated Fat | 6.2 g | 31% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1208 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 36.1 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 21.6 g | 77% | |
| Total Sugars | 4.7 g | ||
| Protein | 23.5 g | 47% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 243 mg | 19% | |
| Iron | 4.7 mg | 26% | |
| Potassium | 153 mg | 3% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
