Chapathi de la Dieta Mediterránea
Chapathi de la Dieta Mediterránea
Eleva tu receta diaria de chapathi con un toque mediterráneo en este plato saludable y lleno de sabor. El Chapathi de la Dieta Mediterránea combina la esencia ligeramente dulce de la harina de trigo integral con el aroma de orégano y tomillo secos, creando un pan plano consciente de la salud impregnado de hierbas vibrantes. Enriquecido con aceite de oliva virgen extra para mayor suavidad y riqueza, esta receta une lo mejor de las tradiciones culinarias de la India y del Mediterráneo. Rápido de preparar en solo 35 minutos y rindiendo 8 porciones, es perfecto para acompañar con una cremosa pasta de garbanzos, verduras a la parrilla ahumadas o una ensalada fresca. Ya sea que estés buscando un acompañamiento nutritivo o una opción versátil de envoltura, este chapathi inspirado en el Mediterráneo es una fusión encantadora que complementa cualquier estilo de vida saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de trigo integral
- 3/4 cup agua
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 1/2 teaspoon sal
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon tomillo seco
Instructions
En un tazón grande, combine 2 tazas de harina de trigo integral, 1/2 cucharadita de sal, 1 cucharadita de orégano seco y 1 cucharadita de tomillo seco. Mezcle bien para distribuir uniformemente las hierbas y la sal a través de la harina.
Agrega gradualmente 3/4 de taza de agua y 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra a la mezcla de harina. Revuelve con una cuchara o con la mano hasta que la masa comience a unirse.
Amasar la masa en el recipiente durante unos 5-7 minutos hasta obtener una masa suave y maleable. Agregar un poco más de agua si la masa se siente muy seca, o espolvorear con un poco más de harina si está muy húmeda.
Cubre el tazón con un paño húmedo y deja reposar la masa durante aproximadamente 10 minutos para permitir que el gluten se relaje, facilitando su estirado.
Después de reposar, divide la masa en 8 porciones iguales. Forma cada porción en una bola y aplánala con las manos. Con un rodillo, extiende cada bola en un círculo de aproximadamente 6 pulgadas de diámetro. Espolvorea con harina para evitar que se pegue.
Caliente una sartén antiadherente o tawa a fuego medio-alto. Una vez caliente, coloque un chapati enrollado en la sartén. Cocine durante 1-2 minutos hasta que vea que se forman burbujas en la superficie.
Voltea el chapathi y cocina por otros 1-2 minutos en el otro lado, presionando suavemente con una espátula para asegurar una cocción uniforme y dorado.
Retira del sartén y repite con las bolas de masa restantes. Apila las chapathis cocidas y cúbrelas con un paño limpio para mantenerlas suaves y calientes.
Sirve el Chapathi de la Dieta Mediterránea caliente con hummus, verduras a la parrilla o una ensalada para disfrutar de una fusión de sabores mediterráneos e indios.
Nutrition Facts
Calories |
1058 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 32.5 g | 42% | |
| Saturated Fat | 4.8 g | 24% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1198 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 175.2 g | 64% | |
| Dietary Fiber | 29.8 g | 106% | |
| Total Sugars | 1.2 g | ||
| Protein | 32.1 g | 64% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 111 mg | 9% | |
| Iron | 9.9 mg | 55% | |
| Potassium | 990 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
