Chana Chaat sin gluten
Lleno de sabores audaces y texturas vibrantes, el Chana Chaat sin gluten es un clásico refrescante de la comida callejera india impregnado de especias que es perfecto para un refrigerio o entrante saludable. Esta receta rápida y fácil combina garbanzos tiernos, tomates jugosos, cebollas crujientes y patatas hervidas cremosas, todo mezclado en una irresistible combinación de pasta de tamarindo, masala chaat y comino molido. ¡El cilantro fresco y un toque enérgico de limón elevan este plato con un acabado fresco y tangy. Elaborado íntegramente con ingredientes naturalmente sin gluten y listo en solo 25 minutos, es una opción saludable y satisfactoria para aquellos con restricciones dietéticas. Ya sea que estés entreteniendo a invitados o deseando un auténtico sabor de la India, esta receta ofrece una experiencia de chaat deliciosamente vibrante que es tan nutritiva como apetitosa.
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Recipe Information
Ingredients
- 15 oz garbanzos enlatados
- 1 medium cebolla morada
- 1 large tomate
- 1 small chile verde
- 0.5 cup cilantro fresco
- 2 tablespoons pasta de tamarindo
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon masala chaat
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimentón rojo
- 1 medium limón
- 1 medium patata hervida
Instructions
Escurre y enjuaga completamente los garbanzos enlatados bajo agua fría corriente para eliminar el exceso de sal y conservantes.
Pica finamente la cebolla roja, el tomate, el chile verde y la papa cocida. Reserva.
En un tazón grande, combina los garbanzos, la cebolla picada, el tomate, el chile verde y la papa hervida.
Añade la pasta de tamarindo, el comino molido, la chaat masala, la sal y el chile en polvo a la mezcla de garbanzos.
Mezcla todo bien hasta que los ingredientes estén uniformemente cubiertos con las especias.
Pica finamente el cilantro fresco y espolvoréalo sobre el chaat.
Exprime el jugo de un limón sobre la mezcla y revuelve suavemente para combinar todos los sabores.
Prueba y ajusta el sazón si es necesario, añadiendo más sal o jugo de limón según tu gusto.
Transfiera el chana chaat a un plato para servir y decore con cilantro adicional o una rodaja de limón, si lo desea.
Sirve de inmediato como un sabroso aperitivo o tentempié, asegurándote de que esté fresco y lleno de sabor.
Nutrition Facts
Calories |
769 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 8.2 g | 11% | |
| Saturated Fat | 1.0 g | 5% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4491 mg | 195% | |
| Total Carbohydrate | 153.9 g | 56% | |
| Dietary Fiber | 26.9 g | 96% | |
| Total Sugars | 53.3 g | ||
| Protein | 26.8 g | 54% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 306 mg | 24% | |
| Iron | 10.4 mg | 58% | |
| Potassium | 2330 mg | 50% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
