Champiñones sin lácteos en salsa de crema
Los Champiñones en Salsa Cremosa sin Lácteos
Cremoso, sabroso y totalmente libre de lácteos, esta receta de "Champiñones en Salsa Cremosa sin Lácteos" ofrece sabores indulgentes sin comprometer las preferencias dietéticas. Con leche de coco aterciopelada y levadura nutricional llena de nutrientes, este plato aporta un rico sabor umami que complementa magníficamente las notas terrosas de los champiñones blancos salteados. Una rápida mezcla de maicena espesa la salsa a la perfección, creando una consistencia suculenta ideal para acompañar con pasta, arroz o pan crujiente. El perejil fresco añade un toque de brillo herbal, equilibrando la rica cremosidad de la salsa. Listo en solo 30 minutos, esta receta basada en plantas es fácil de preparar, lo que la hace ideal para cenas entre semana o entretenimiento elegante. ¡Déjate llevar por esta versión vegana de un clásico platillo reconfortante que es tan saludable como delicioso!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 3 large Dientes de ajo picados
- 500 grams Champiñones blancos, en rodajas
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra recién molida
- 1 cup Leche de coco
- 2 tablespoons levadura nutricional
- 1 tablespoon Maicena
- 2 tablespoons Agua
- 2 tablespoons Perejil fresco picado
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Agrega el ajo picado y sofríe durante aproximadamente 1 minuto, hasta que esté fragante.
Añade los champiñones en rodajas a la sartén. Espolvorea con sal y pimienta.
Cocine los champiñones, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén dorados y todo el líquido se haya evaporado, alrededor de 8-10 minutos.
Vierte la leche de coco en la sartén, revolviendo para combinar con los champiñones.
Agrega la levadura nutricional y revuelve hasta que esté completamente incorporada.
En un tazón pequeño, mezcla la maicena con agua para formar una mezcla homogénea.
Vierte la mezcla de almidón de maíz en la sartén, mezclando continuamente para espesar la salsa.
Cocina por otros 2-3 minutos hasta que la salsa haya espesado a la consistencia deseada.
Ajusta la sazón con más sal y pimienta, si es necesario, antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
549 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.1 g | 39% | |
| Saturated Fat | 4.6 g | 23% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2452 mg | 107% | |
| Total Carbohydrate | 55.8 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 10.7 g | 38% | |
| Total Sugars | 27.1 g | ||
| Protein | 23.4 g | 47% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 105 mg | 8% | |
| Iron | 4.8 mg | 27% | |
| Potassium | 2256 mg | 48% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
