Champiñones salteados Whole30
Eleva tu juego de acompañamientos con estos irresistibles Champiñones Salteados Whole30, una receta sencilla pero llena de sabor perfecta para cualquier comida. Los tiernos champiñones cremini o blancos se saltean hasta alcanzar la perfección dorada en aceite de oliva, infusionados con la riqueza aromática del ajo fresco y el tomillo. Este plato bajo en carbohidratos y sin gluten está sazonado con sal marina y pimienta negra para un sabor equilibrado, y finalizado con un toque de perejil fresco para realzar los sabores. Listos en solo 25 minutos, estos champiñones ricos en nutrientes son una adición versátil para cenas entre semana o mesas festivas. Ya sea servidos junto a proteínas a la parrilla o como un aperitivo independiente, esta receta rápida y fácil encaja perfectamente en los planes de Whole30 y alimentación saludable al tiempo que ofrece un sabor y textura dignos de restaurante.
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Recipe Information
Ingredients
- 16 ounces setas cremini o champiñones blancos
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 cloves ajo
- 1 teaspoon hojas de tomillo fresco
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco
Instructions
Limpia los champiñones frotándolos suavemente con una toalla de papel húmeda o cepillando cualquier suciedad con un cepillo suave. Evita enjuagarlos bajo agua, ya que los champiñones absorben la humedad fácilmente.
Corta los champiñones en rodajas de manera uniforme, de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor, para garantizar una cocción pareja.
Pica finamente los dientes de ajo y reserva.
Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Agrega los champiñones rebanados a la sartén en una sola capa. Si es necesario, cocínalos por lotes para evitar hacinamiento, lo cual puede resultar en cocción al vapor en lugar de salteado.
Permita que los champiñones cocinen sin ser molestados durante aproximadamente 3-4 minutos. Esto ayudará a que adquieran un bonito color dorado.
Revuelva los champiñones y agregue el ajo picado, continuando a sofreír durante otros 3 minutos o hasta que los champiñones estén dorados y tiernos.
Espolvorea las hojas frescas de tomillo sobre los champiñones y sazona con sal marina y pimienta negra.
Reduzca el fuego a bajo y cocine durante 2 minutos adicionales para que se mezclen los sabores.
Retira la sartén del fuego y espolvorea con perejil fresco antes de servir.
Prueba y ajusta la sazón, si es necesario, antes de servir caliente.
Nutrition Facts
Calories |
365 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.5 g | 38% | |
| Saturated Fat | 4.8 g | 24% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1192 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 17.6 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 5.1 g | 18% | |
| Total Sugars | 9.2 g | ||
| Protein | 12.0 g | 24% | |
| Vitamin D | 0.8 mcg | 4% | |
| Calcium | 108 mg | 8% | |
| Iron | 3.1 mg | 17% | |
| Potassium | 2129 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
