Champiñones Salteados sin Azúcar
Eleva tu juego de acompañamientos con estos Champiñones Salteados sin Azúcar, una receta sabrosa y consciente de la salud que es tan versátil como deliciosa. Con champiñones cremini o blancos terrosos, este platillo rápido y fácil se realza con ajo aromático, tomillo fresco y un toque de jugo de limón picante para un final vibrante. Cocinados a la perfección dorada en aceite de oliva, estos champiñones ofrecen un bocado sabroso y lleno de umami sin azúcares añadidos, lo que los hace ideales para dietas keto, amigables para diabéticos o bajas en carbohidratos. Listos en solo 25 minutos, se combinan perfectamente con proteínas a la parrilla, pan tostado crujiente, o incluso como relleno para tortillas, asegurando que serán un éxito en cualquier mesa. ¡Prueba esta receta simple pero elegante sin azúcar para un aporte saludable y sabroso a tu repertorio de comidas!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Champiñones frescos (como cremini o champiñón blanco)
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 units Dientes de ajo picados
- 1 teaspoon Tomillo fresco, picado
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Jugo de limón
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
Instructions
Limpia los champiñones completamente pasándoles suavemente un paño húmedo. Córtalos en rodajas gruesas (de aproximadamente 0,5 cm de grosor) para mantener su textura durante la cocción.
En una sartén grande antiadherente, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
Deje que los champiñones se cocinen sin mover por unos 5 minutos o hasta que empiecen a dorarse por un lado. Revuelva ocasionalmente para cocinar todos los lados uniformemente.
Agrega el ajo picado a la sartén y mézclalo con los champiñones, cocinando por 2 minutos adicionales.
Espolvorea el tomillo fresco picado, la sal y la pimienta negra sobre los champiñones. Revuelve bien para combinar todos los ingredientes y deja cocinar por otros 2-3 minutos, o hasta que los champiñones estén tiernos y fragantes.
Rocía el jugo de limón sobre los champiñones y revuelve por última vez. Cocina por otro minuto para que los sabores se mezclen.
Retirar del fuego y adornar con perejil fresco picado antes de servir.
Sirva los champiñones salteados sin azúcar calientes como guarnición o como topping para tostadas o proteínas a la parrilla.
Nutrition Facts
Calories |
379 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.6 g | 38% | |
| Saturated Fat | 4.9 g | 25% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1211 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 20.5 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 5.7 g | 20% | |
| Total Sugars | 10.5 g | ||
| Protein | 16.3 g | 33% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 4% | |
| Calcium | 47 mg | 4% | |
| Iron | 3.5 mg | 19% | |
| Potassium | 1708 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
