Champiñones Salteados Keto
Disfruta de los sabores ricos y mantecosos de esta receta de Champiñones Salteados Keto, un acompañamiento bajo en carbohidratos tan satisfactorio como sencillo de preparar. Tiernos champiñones se cocinan a la perfección dorada en una mezcla de mantequilla y aceite de oliva, infusionados con los aromáticos sabores del ajo y tomillo fresco. Un toque de jugo de limón con chispeante acidez ilumina el plato, mientras el perejil picado añade un acabado fresco y vibrante. Listos en solo 25 minutos, esta receta amigable con la dieta keto combina perfectamente con carnes asadas, mariscos, o incluso como complemento para fideos de calabacín. Perfectos para una cena rápida entre semana o para elevar tu mesa festiva, estos champiñones salteados son una deliciosa y versátil adición a tu menú bajo en carbohidratos.
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Recipe Information
Ingredients
- 450 grams Champiñones de botón
- 3 tablespoons Mantequilla
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 3 cloves Ajo
- 2 teaspoons Hojas frescas de tomillo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 2 tablespoons Perejil fresco
Instructions
Limpia los champiñones suavemente con un paño húmedo para quitar la suciedad. Recorta los tallos si es necesario y corta los champiñones en rodajas gruesas.
Pica los dientes de ajo y pica el perejil. Ponlos a un lado por separado.
En una sartén grande, calienta la mantequilla y el aceite de oliva a fuego medio hasta que la mantequilla esté completamente derretida y comience a chisporrotear.
Agrega el ajo a la sartén y saltéalo durante unos 30 segundos hasta que suelte su aroma, cuidando de no quemarlo.
Agrega los champiñones rebanados al sartén en una sola capa. Permite que cocinen sin ser molestados durante aproximadamente 4-5 minutos para desarrollar un bonito color dorado de un lado.
Espolvorea las hojas de tomillo, sal y pimienta negra sobre los champiñones. Revuelve suavemente los champiñones, luego continúa cocinando por otros 5-6 minutos hasta que estén dorados por completo y tiernos.
Agrega el jugo de limón y perejil picado a la sartén. Mezcla los champiñones para que se impregnen uniformemente del jugo y las hierbas.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario, decorando con perejil extra si lo deseas.
Sirva inmediatamente como guarnición o como un topping para carne o alternativas de pasta baja en carbohidratos.
Nutrition Facts
Calories |
136 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 12.4 g | 16% | |
| Saturated Fat | 6.1 g | 30% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 23 mg | 8% | |
| Sodium | 312 mg | 14% | |
| Total Carbohydrate | 4.9 g | 2% | |
| Dietary Fiber | 1.4 g | 5% | |
| Total Sugars | 2.4 g | ||
| Protein | 3.8 g | 8% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 2% | |
| Calcium | 13 mg | 1% | |
| Iron | 0.9 mg | 5% | |
| Potassium | 386 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
