Champiñones Rellenos de Queso Crema en la Dieta Mediterránea
"Champiñones Rellenos de Queso Crema al Estilo de la Dieta Mediterránea"
Eleva tu juego de aperitivos con estos Champiñones Rellenos de Queso Crema al estilo de la Dieta Mediterránea, una irresistible mezcla de sabores cremosos, tangy y herbáceos empaquetados en tiernos sombreros de champiñón. Perfectamente sazonados con ajo, espinacas frescas, albahaca, perejil y un toque de ralladura de limón, el relleno es una lujosa mezcla de queso crema, feta desmenuzado y tomates secos en trozos finos. Este deleite al horno está pincelado con aceite de oliva para mayor riqueza y se asa a la perfección, ofreciendo un giro más saludable y sabroso a los clásicos champiñones rellenos. Ideal como aperitivo que complace a todos o como un sabroso plato acompañante, esta receta sencilla está lista en menos de 40 minutos y rebosa de bondad inspirada en el Mediterráneo. Palabras clave: dieta mediterránea, champiñones rellenos, champiñones con queso crema, aperitivos saludables, recetas vegetarianas.
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Recipe Information
Ingredients
- 20 large champiñones blancos
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 8 ounces queso crema
- 1 cup queso feta desmenuzado
- 2 cloves ajo picado
- 0.5 cup Tomates secos al sol, finamente picados
- 1 cup espinacas frescas, picadas
- 2 tablespoons albahaca fresca, picada
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon ralladura de limón
Instructions
Precalentar el horno a 375 grados Fahrenheit (190 grados Celsius).
Limpie los champiñones frotándolos suavemente con un paño húmedo. Retire los tallos y saque el interior para hacer espacio para el relleno, teniendo cuidado de no romper las tapas.
Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agregue el ajo picado y sofría durante aproximadamente 1 minuto, o hasta que esté fragante.
Agrega la espinaca picada a la sartén y cocina hasta que se marchite, aproximadamente 2-3 minutos. Retira del fuego y reserva.
En un tazón de tamaño mediano, combina el queso crema, queso feta desmenuzado, tomates secos, mezcla de espinacas salteadas, albahaca picada, perejil picado, sal, pimienta negra y ralladura de limón. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente incorporados.
Pincela una cucharada restante de aceite de oliva sobre los sombreros de los champiñones y colócalos en una bandeja de horno, con el lado hueco hacia arriba.
Rellena cada tapa de champiñón generosamente con la mezcla de queso crema, usando una cuchara o manga pastelera.
Hornea los champiñones rellenos en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que los tops estén dorados y los champiñones estén tiernos.
Deje que los champiñones se enfríen durante unos minutos antes de servir.
Adorne con perejil y albahaca picados adicionales si lo desea. Disfrute como un aperitivo salado o un plato acompañante para una comida de inspiración mediterránea.
Nutrition Facts
Calories |
2130 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 161.9 g | 208% | |
| Saturated Fat | 84.4 g | 422% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.0 g | ||
| Cholesterol | 429 mg | 143% | |
| Sodium | 4959 mg | 216% | |
| Total Carbohydrate | 108.5 g | 39% | |
| Dietary Fiber | 15.9 g | 57% | |
| Total Sugars | 65.7 g | ||
| Protein | 78.7 g | 157% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1552 mg | 119% | |
| Iron | 12.3 mg | 68% | |
| Potassium | 6137 mg | 131% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
