Champiñones Rellenos de Ajo y Queso Keto
Déjate llevar por el irresistible sabor de los Champiñones Rellenos de Ajo y Queso Keto, un perfecto aperitivo bajo en carbohidratos o tentempié sabroso lleno de crema y queso. Estos tiernos sombreros de champiñón se rellenan generosamente con una exquisita mezcla de queso crema, mozzarella, parmesano, ajo y perejil fresco, creando un relleno rico y sabroso que se derrite a la perfección. Un rápido salteado de las tallos de los champiñones realza su natural umami, mientras un toque de pimienta roja triturada añade un toque opcional picante para los amantes del picante. Horneados hasta que estén dorados y burbujeantes, estos champiñones rellenos están listos en solo 35 minutos, convirtiéndolos en un placer apto para la multitud, ideal para cualquier ocasión y compatible con la dieta keto. Perfectos para preparaciones de comidas, cenas con amigos o noches de juegos, son tan fáciles de hacer como deliciosos.
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Recipe Information
Ingredients
- 16 pieces Champiñones grandes
- 4 ounces Queso crema
- 0.5 cup Queso mozzarella rallado
- 0.25 cup Queso Parmesano rallado
- 3 cloves Ajo picado
- 2 tablespoons Perejil fresco picado
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.125 teaspoon Escamas de pimienta roja machacada (opcional)
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Limpia los champiñones pasándolos suavemente con una toalla de papel húmeda. Retira los tallos y coloca los sombreros de los champiñones a un lado en una bandeja para hornear.
Pique finamente los tallos de los champiñones y resérvalos.
En una sartén a fuego medio, agrega aceite de oliva. Una vez que esté caliente, añade los tallos de champiñón picados y el ajo picado, sofreír durante unos 3-4 minutos hasta que estén suaves.
En un bol mediano, combina los tallos de champiñones salteados y el ajo con queso crema, queso mozzarella, queso parmesano, sal, pimienta negra, perejil y copos de pimienta roja (si se está utilizando). Mezcla hasta que estén bien combinados para formar el relleno.
Coloque la mezcla de queso de manera uniforme en cada tapa de champiñón, formando una ligera montaña en la parte superior.
Coloca los champiñones rellenos en la bandeja para hornear, asegurándote de que estén espaciados uniformemente.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 18-20 minutos, o hasta que los champiñones estén tiernos y los tops estén dorados y burbujeantes.
Sirve los Champiñones Rellenos de Ajo y Queso Keto calientes, decorados con perejil adicional si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1159 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 76.1 g | 98% | |
| Saturated Fat | 37.8 g | 189% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.0 g | ||
| Cholesterol | 175 mg | 58% | |
| Sodium | 2352 mg | 102% | |
| Total Carbohydrate | 65.9 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 17.1 g | 61% | |
| Total Sugars | 36.7 g | ||
| Protein | 80.0 g | 160% | |
| Vitamin D | 2.8 mcg | 14% | |
| Calcium | 844 mg | 65% | |
| Iron | 9.8 mg | 54% | |
| Potassium | 5459 mg | 116% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
