Champiñones fritos crujientes sin gluten
¡La perfección crujiente y dorada es tuya para disfrutar con esta irresistible receta de Champiñones Fritos Crujientes sin Gluten! Empacados con champiñones blancos terrosos y recubiertos con una sabrosa mezcla de harina de arroz, maicena, y pan rallado sin gluten, estos bocados están sazonados con ajo en polvo, pimentón y pimienta negra para brindar un delicioso sabor en cada mordisco. Fritos a la perfección crujiente, estos champiñones son una versión sin gluten de la comida reconfortante clásica, ideal para entretener o darse un gusto con un refrigerio que se siente como una verdadera decadencia. Listos en solo 35 minutos, esta receta es fácil de preparar y se combina maravillosamente con tus salsas para mojar favoritas para un aperitivo o guarnición que agrada a todos. Perfectos para comensales sensibles al gluten y amantes de lo crujiente por igual, ¡estos champiñones fritos redefinen la indulgencia sin compromiso!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Champiñones.
- 120 grams Harina de arroz
- 60 grams Maicena
- 1 teaspoon Polvo de Hornear
- 1.5 teaspoons Sal
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Pimienta Negra
- 1 teaspoon Pimentón
- 2 large Huevos
- 120 milliliters Agua
- 200 grams Pan rallado sin gluten
- 500 milliliters Aceite para Freír
Instructions
Limpie los champiñones suavemente frotándolos con un paño húmedo o papel de cocina. Recorte los tallos si es necesario.
En un bol mediano, mezcla la harina de arroz, almidón de maíz y polvo de hornear. Luego agrega 1 cucharadita de sal, ajo en polvo, pimienta negra y páprica. Mezcla bien.
En otro tazón, bate los huevos y agrega agua para diluir un poco la mezcla.
Coloca las migas sin gluten en un tercer tazón o un recipiente poco profundo.
Calienta el aceite en una sartén profunda o freidora a 180°C (350°F).
Sumerge cada champiñón en la mezcla de harina, asegurándote de que esté completamente cubierto. Sacude el exceso.
Luego sumerge el champiñón en la mezcla de huevo, permitiendo que cualquier exceso de la mezcla de huevo gotee de nuevo en el tazón.
Por último, cubre el champiñón con las migas de pan sin gluten, presionando suavemente para que se adhieran.
Una vez que el aceite esté caliente, coloca cuidadosamente los champiñones en el aceite caliente. Fríelos por tandas para evitar que se amontonen. Cocina durante 3-4 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
Retira los champiñones fritos con una espumadera y colócalos en un plato cubierto con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Espolvorea los champiñones fritos con la media cucharadita restante de sal mientras aún estén calientes.
Sirva inmediatamente con sus salsas favoritas para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
5961 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 522.7 g | 670% | |
| Saturated Fat | 75.2 g | 376% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 5646 mg | 245% | |
| Total Carbohydrate | 320.3 g | 116% | |
| Dietary Fiber | 16.0 g | 57% | |
| Total Sugars | 17.3 g | ||
| Protein | 52.1 g | 104% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 238 mg | 18% | |
| Iron | 9.3 mg | 52% | |
| Potassium | 2034 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
