Champiñones Fritos Crujientes Saludables para el Corazón
Disfruta de comida reconfortante sin culpa con nuestros Champiñones Fritos Crujientes Saludables para el Corazón, una variante vegetal de un favorito clásico. Estas delicias horneadas cuentan con tiernos champiñones cremini recubiertos de una masa sabrosa de harina de garbanzo, leche de almendra y especias aromáticas, luego rebozados en crujientes migas de pan rallado de trigo integral mezclado con levadura nutricional para un toque queso y umami. Rociados ligeramente con aceite de oliva y horneados a la perfección dorada, estos champiñones están llenos de ingredientes saludables y evitan la pesadez de la fritura tradicional. Ideal como tentempié, aperitivo o guarnición, esta receta es rápida, fácil y perfecta para cualquiera que busque una alternativa nutritiva y sabrosa a los bocados fritos.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Champiñones cremini
- 120 grams Harina de garbanzo
- 180 milliliters agua
- 120 milliliters leche de almendra sin endulzar
- 130 grams pan rallado de trigo integral
- 1 teaspoon pimentón molido
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon sal
- 2 tablespoons levadura nutricional
- aceite de oliva en aerosol
Instructions
Precalienta el horno a 200°C (400°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Limpia los champiñones cremini frotándolos suavemente con un paño húmedo y retira los tallos si así lo deseas.
En un tazón mediano, mezcla la harina de garbanzo, el agua, la leche de almendra, el pimentón, el ajo en polvo, la pimienta negra y la sal con un batidor hasta obtener una mezcla suave para crear una masa.
En otro plato poco profundo, mezcla las migas de pan panko de trigo integral con levadura nutricional.
Sumerge cada champiñón en la mezcla de harina de garbanzo, permitiendo que el exceso gotee, luego enróllalo en la mezcla de migas de pan hasta que esté uniformemente recubierto. Coloca los champiñones recubiertos en la bandeja de hornear preparada.
Rocía ligeramente los champiñones recubiertos con spray de aceite de oliva para lograr una textura crujiente al hornear.
Hornea en el horno precalentado durante 20 minutos o hasta que los champiñones estén dorados y crujientes, volteándolos a la mitad del tiempo de cocción para que queden crujientes de manera pareja.
Una vez horneados, saca los champiñones del horno y déjalos enfriar ligeramente antes de servir.
Sirve los champiñones fritos crujientes inmediatamente, asegurándote de disfrutarlos mientras estén crujientes.
Nutrition Facts
Calories |
1129 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 16.2 g | 21% | |
| Saturated Fat | 2.2 g | 11% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2241 mg | 97% | |
| Total Carbohydrate | 190.5 g | 69% | |
| Dietary Fiber | 34.4 g | 123% | |
| Total Sugars | 27.6 g | ||
| Protein | 64.2 g | 128% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 470 mg | 36% | |
| Iron | 16.9 mg | 94% | |
| Potassium | 3790 mg | 81% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
