Champiñones fritos crujientes de la dieta mediterránea.
Eleva tu juego de tentempiés o repertorio de guarniciones con estos Champiñones Fritos Crujientes de la Dieta Mediterránea. Con tiernos champiñones cremini recubiertos en una mezcla saludable de harina de trigo integral y sémola de maíz, sazonados con aromático comino, cilantro y ajo en polvo, esta receta aporta sabores intensos y un crujido satisfactorio en cada bocado. Fritos hasta la perfección dorada en aceite de oliva virgen extra saludable para el corazón, estos champiñones encarnan el enfoque mediterráneo de indulgencia sin sacrificar ingredientes limpios. Decorados con perejil fresco y servidos con gajos de limón vivaces, ofrecen un equilibrio perfecto entre textura y sabor. Rápidos de preparar y listos en menos de 30 minutos, este plato es ideal para cenas familiares, reuniones informales o como un aperitivo irresistible.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Champiñones Cremini
- 100 grams Harina integral
- 50 grams Harina de maíz
- 1 teaspoons Comino molido
- 1 teaspoons Cilantro molido
- 0.5 teaspoons Ajo en polvo
- 0.5 teaspoons Sal
- 0.5 teaspoons Pimienta negra
- 2 large Huevos
- 4 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons Perejil fresco
- 4 pieces Gajos de limón
Instructions
Limpia los champiñones cremini pasándolos con un trapo húmedo o papel. Corta las puntas si es necesario.
En un bol poco profundo, combina la harina de trigo integral, la harina de maíz, el comino molido, el cilantro molido, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien.
En otro bol poco profundo, bate ligeramente los huevos.
Sumerge cada champiñón en los huevos batidos, permitiendo que el exceso gotee, y luego pásalos por la mezcla de harina y harina de maíz, cubriéndolos uniformemente.
Calienta el aceite de oliva virgen extra en una sartén grande a fuego medio-alto.
Fríe los champiñones rebozados en el aceite caliente, dándoles la vuelta ocasionalmente, hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente de 7 a 10 minutos.
Retire los champiñones de la sartén y colóquelos en un plato forrado con toallas de papel para escurrir cualquier exceso de aceite.
Espolvorea los champiñones fritos con perejil fresco picado.
Sirve caliente con gajos de limón al lado para exprimir sobre los champiñones.
Nutrition Facts
Calories |
324 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 16.7 g | 21% | |
| Saturated Fat | 2.8 g | 14% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 93 mg | 31% | |
| Sodium | 290 mg | 13% | |
| Total Carbohydrate | 36.2 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 6.4 g | 23% | |
| Total Sugars | 3.5 g | ||
| Protein | 11.1 g | 22% | |
| Vitamin D | 0.7 mcg | 4% | |
| Calcium | 63 mg | 5% | |
| Iron | 3.1 mg | 17% | |
| Potassium | 811 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
