Champiñones Estofados Sazonados
Déjate llevar por la elegancia terrosa de los deliciosos **Champiñones Estofados**, un sencillo pero sabroso plato de acompañamiento perfecto para los amantes de los hongos. Esta receta presenta tiernos champiñones botón cocidos a fuego lento en una exquisita mezcla de ajo, cebolla y un rico caldo de verduras, infundidos con aromático tomillo y un toque de deliciosa mantequilla. Con tan solo **10 minutos de preparación** y un sencillo método de cocción en la estufa, este plato logra un toque gourmet y se mantiene accesible para cocineros caseros. El toque de perejil fresco aporta un estallido de color y frescura, convirtiendo esta receta de champiñones estofados en el acompañamiento ideal para pollo asado, filete o un plato principal vegetariano sustancioso. Ya sea servidos sobre arroz, junto a pasta o como acompañante independiente, estos **champiñones perfumados con ajo y hierbas** seguramente se convertirán en el plato favorito de la familia.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams champiñones blancos
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons mantequilla sin sal
- 3 pieces dientes de ajo
- 1 medium cebolla
- 1 teaspoon tomillo
- 1 piece hoja de laurel
- 250 milliliters caldo de verduras
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco picado
Instructions
Limpie los champiñones frotándolos suavemente con un paño húmedo o papel de cocina. Corte los tallos duros y rebane los champiñones en trozos gruesos.
Pela y pica finamente el ajo y la cebolla.
En una sartén grande o cacerola, calienta el aceite de oliva y la mantequilla a fuego medio hasta que la mantequilla se derrita y empiece a burbujear.
Agrega la cebolla picada y el ajo al sartén y sofríe durante unos 3 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla esté traslúcida.
Añade los champiñones en rodajas a la sartén. Revuelve para cubrirlos uniformemente con la mezcla de mantequilla y aceite y déjalos cocinar por aproximadamente 5 minutos hasta que comiencen a soltar su humedad.
Espolvorea el tomillo seco sobre los champiñones y añade la hoja de laurel a la sartén, mezclándolo todo.
Vierte el caldo de verduras sobre los champiñones, revolviendo bien. Aumenta el fuego para llevar la mezcla a un hervor suave.
Una vez que hierve, reduzca el fuego a bajo, cubra la sartén y deje cocinar por 20 minutos, revolviendo ocasionalmente, permitiendo que los champiñones absorban los sabores del caldo y condimentos.
Sazona el guiso con sal y pimienta negra al gusto, revolviendo para combinar.
Retire la hoja de laurel de la cacerola y deséchela.
Adorne con perejil recién picado antes de servir caliente como acompañamiento o como complemento de su plato principal favorito.
Nutrition Facts
Calories |
181 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 13.6 g | 17% | |
| Saturated Fat | 4.9 g | 24% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 16 mg | 5% | |
| Sodium | 399 mg | 17% | |
| Total Carbohydrate | 12.6 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 2.9 g | 10% | |
| Total Sugars | 5.1 g | ||
| Protein | 5.6 g | 11% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 2% | |
| Calcium | 33 mg | 3% | |
| Iron | 1.2 mg | 7% | |
| Potassium | 591 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
