Champiñones en Salsa de Crema Whole30
Déjate llevar por los sabores ricos y aterciopelados de esta receta de Champiñones en Salsa de Crema Whole30, una variante sin lácteos de un clásico reconfortante perfecta para aquellos que siguen un estilo de vida de alimentación limpia. Elaborada con champiñones cremini terrosos, leche de coco cremosa y la riqueza a nuez del ghee, este plato cobra vida con la adición aromática de ajo, cebolla y tomillo fresco. La levadura nutricional aporta una sutil profundidad a queso sin necesidad de lácteos, mientras que un toque de perejil fresco añade un acabado vibrante. Listo en solo 30 minutos, esta receta compatible con paleo, sin gluten y adaptable para veganos es un acompañamiento sencillo pero elegante o el aderezo perfecto para pollo a la parrilla o carne de res. ¡Ya sea que sigas Whole30 o simplemente anheles algo saludable y satisfactorio, esta salsa cremosa de champiñones seguramente impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams setas cremini
- 1 cup leche de coco
- 2 tablespoons mantequilla clarificada
- 3 dientes de ajo
- 1 medium cebolla
- 1 teaspoon hojas frescas de tomillo
- 2 tablespoons perejil fresco
- 2 tablespoons levadura nutricional
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
Limpia y corta los champiñones cremini en trozos uniformes.
Pica finamente los dientes de ajo y corta la cebolla en trozos pequeños.
Calienta la mantequilla clarificada en una sartén grande a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y el ajo triturado; sofríe hasta que la cebolla se vuelva transparente, aproximadamente 3-4 minutos.
Agrega los champiñones en rodajas a la sartén y cocina hasta que comiencen a dorarse y suelten humedad, alrededor de 6-8 minutos.
Incorpora la leche de coco, las hojas de tomillo fresco, la sal marina y la pimienta negra.
Llevar la mezcla a fuego lento y permitir que espese, revolviendo ocasionalmente, durante aproximadamente 5-7 minutos.
Agrega la levadura nutricional para añadir un sabor a queso sin lácteos.
Una vez que la salsa haya espesado a tu gusto, retira la sartén del fuego.
Espolvorear con perejil fresco recién picado antes de servir.
Sirve los champiñones en salsa de crema caliente como acompañamiento o sobre pollo o filete a la parrilla para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
582 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.6 g | 39% | |
| Saturated Fat | 18.6 g | 93% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 80 mg | 27% | |
| Sodium | 1247 mg | 54% | |
| Total Carbohydrate | 60.9 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 10.0 g | 36% | |
| Total Sugars | 34.0 g | ||
| Protein | 21.5 g | 43% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 4% | |
| Calcium | 170 mg | 13% | |
| Iron | 4.6 mg | 26% | |
| Potassium | 3020 mg | 64% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
