Champiñones en Salsa de Crema
Disfruta de la cremosa indulgencia de Champiñones en Salsa de Crema, una receta que combina los terrosos champiñones con una mezcla aterciopelada de ajo, cebolla y crema espesa, perfectamente complementada por la riqueza a nuez del queso parmesano. Salteados a la perfección dorada, los champiñones se realzan con aromático tomillo y un chorrito de vino blanco para una profundidad de sabor. Este plato rápido y fácil, listo en solo 30 minutos, es ideal como un delicioso acompañamiento para pasta, un plato sabroso para carnes a la parrilla, o una pieza central independiente sobre arroz. Terminado con un toque de perejil fresco, esta receta es un equilibrio armonioso de sencillez y estilo gourmet, perfecta para cenas entre semana u ocasiones especiales. Palabras clave: champiñones en salsa de crema, receta cremosa de champiñones, plato de champiñones rápido, cena fácil para entre semana.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Mantequilla
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 3 Dientes de ajo, picados
- 1 medium Cebolla, finamente picada
- 500 grams Champiñones en rodajas
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Tomillo, seco
- 0.5 cup Vino blanco
- 1 cup Nata montada
- 0.5 cup Queso Parmesano rallado
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
Instructions
Calienta mantequilla y aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio hasta que la mantequilla se derrita y burbujee.
Agrega a la sartén el ajo picado y la cebolla troceada. Saltea durante unos 2-3 minutos hasta que la cebolla esté traslúcida y aromática.
Aumenta el fuego a medio-alto y agrega los champiñones rebanados. Espolvorea con sal, pimienta negra y tomillo seco. Revuelve bien y cocina durante 5-7 minutos hasta que los champiñones estén dorados y hayan liberado su jugo.
Agrega el vino blanco y continúa cocinando durante 2-3 minutos hasta que el vino se haya evaporado principalmente, revolviendo ocasionalmente para desglasar la sartén.
Reduce el fuego a medio y agrega la crema espesa, llevando la mezcla a un hervor suave. Deja cocinar la salsa y espesar por 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Retira del fuego y mezcla el queso parmesano rallado hasta que se derrita y la salsa quede suave y cremosa.
Ajusta la sazón con más sal y pimienta si es necesario.
Adorne con perejil fresco y sirva caliente sobre su pasta favorita, arroz o como acompañamiento de carne o verduras.
Nutrition Facts
Calories |
1563 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 130.7 g | 168% | |
| Saturated Fat | 71.0 g | 355% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 346 mg | 115% | |
| Sodium | 2131 mg | 93% | |
| Total Carbohydrate | 33.9 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 9.9 g | 35% | |
| Total Sugars | 16.1 g | ||
| Protein | 34.2 g | 68% | |
| Vitamin D | 1.4 mcg | 7% | |
| Calcium | 532 mg | 41% | |
| Iron | 3.7 mg | 21% | |
| Potassium | 1962 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
