Champiñones empanizados veganos
Crujientes, dorados y completamente a base de plantas, estos Champiñones Empanizados Veganos son el aperitivo o snack definitivo que deleitará tanto a veganos como a no veganos. Elaborados con tiernos champiñones de botón, recubiertos con una sabrosa masa de harina de garbanzo y rebozados en una mezcla de pan rallado panko condimentada con ajo, cebolla en polvo y hierbas aromáticas como tomillo y orégano, cada bocado es una explosión de crujiente y delicias umami. Estos champiñones se doran a la perfección en aceite vegetal, creando un exterior maravillosamente crujiente y un interior jugoso y sabroso. Rápidos y fáciles de preparar en tan solo 30 minutos, son ideales para fiestas, noches de juegos o cuando te apetezca algo indulgente pero apto para veganos. ¡Sírvelos con tu salsa para mojar favorita para un tentempié irresistible que a todos les encantará! Palabras clave perfectas: aperitivo vegano, champiñones crujientes, snack a base de plantas, receta de champiñones empanizados.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Champiñones blancos
- 60 grams Harina de trigo todo uso.
- 60 grams Harina de garbanzo
- 120 milliliters Agua
- 30 grams Levadura nutricional
- 120 grams Pan rallado Panko
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Tomillo seco
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 120 milliliters Aceite vegetal
Instructions
Limpia los champiñones con un paño húmedo para quitar cualquier suciedad. Recorta los tallos si es necesario.
En un recipiente pequeño, mezcla la harina de trigo, la harina de garbanzo y el agua hasta obtener una mezcla suave. Reserva.
En otro tazón, mezcla la levadura nutricional, pan rallado panko, ajo en polvo, cebolla en polvo, orégano seco, tomillo seco, sal y pimienta negra.
Sumergir cada champiñón en la mezcla, permitiendo que el exceso de mezcla caiga.
Pasa el champiñón sumergido en la mezcla de pan rallado para cubrir uniformemente. Presiona suavemente para asegurarte de que las migas de pan se adhieran bien.
Calienta aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio. Asegúrate de que el aceite esté lo suficientemente caliente dejando caer un poco de masa en el aceite. Debe chisporrotear de inmediato.
Coloca con cuidado los champiñones empanizados en el aceite caliente, asegurándote de no amontonar la sartén. Fríe cada lado durante 2-3 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
Usa una espumadera para transferir los champiñones fritos a un plato forrado con papel absorbente para escurrir cualquier exceso de aceite.
Sirve los champiñones empanizados veganos inmediatamente con tu salsa favorita para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
2030 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 115.9 g | 149% | |
| Saturated Fat | 15.8 g | 79% | |
| Polyunsaturated Fat | 68.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3270 mg | 142% | |
| Total Carbohydrate | 201.7 g | 73% | |
| Dietary Fiber | 22.5 g | 80% | |
| Total Sugars | 20.3 g | ||
| Protein | 63.6 g | 127% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 130 mg | 10% | |
| Iron | 15.5 mg | 86% | |
| Potassium | 2050 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
