Champiñones crujientes con poco sodio y chile
Eleva tu juego de aperitivos con esta irresistible receta de **Hongos Crujientes con Chile Bajo en Sodio**—un gusto sin culpa que no escatima en sabor. Perfectamente dorados y crujientes, estos hongos enanos están recubiertos con una masa especiada que incluye chile en polvo, ajo en polvo y pimienta negra—ofreciendo un toque audaz con cada bocado crujiente. Fritos a la perfección y adornados con cilantro fresco y chile verde en rodajas, este platillo es ideal para aquellos que buscan un refrigerio bajo en sodio o un sabroso manjar vegetariano. Con solo 20 minutos de preparación y 15 minutos de tiempo de cocción, esta receta rápida y fácil es tu opción para elaborar aperitivos que deleitan a la multitud y que se combinan maravillosamente con salsas tangy o como acompañamiento de tu comida favorita. Perfectamente crujientes, ligeramente picantes y repletos de sabores vibrantes, esta receta garantiza satisfacción sin sacrificar las opciones saludables.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 g Champiñones blancos
- 50 g Maicena
- 50 g Harina común
- 1 tsp Levadura en polvo
- 1 tsp Pimentón picante
- 0.5 tsp Pimienta negra molida
- 0.5 tsp Ajo en polvo
- 150 ml Agua
- 500 ml Aceite vegetal
- 10 g Cilantro fresco
- 1 whole Chile verde fresco
Instructions
Limpia los champiñones con un paño húmedo o lávalos suavemente, luego sécalos con cuidado. Córtalos por la mitad o en cuartos, dependiendo del tamaño.
En un bol grande, combina maicena, harina común, polvo de hornear, chile en polvo, pimienta negra molida y ajo en polvo. Mezcla bien.
Agrega agua gradualmente a los ingredientes secos, revolviendo continuamente para formar una masa suave y libre de grumos. La masa debe ser lo suficientemente espesa para cubrir la parte posterior de una cuchara.
Calienta aceite vegetal en una sartén profunda a fuego medio hasta alcanzar aproximadamente 180°C (350°F).
Sumerge los trozos de champiñones en la mezcla, asegurándote de que estén bien cubiertos, luego colócalos cuidadosamente en el aceite caliente.
Fría los champiñones por tandas, evitando amontonarlos en la sartén, durante aproximadamente 3-4 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
Retira los champiñones del aceite usando una espumadera y colócalos en un plato forrado con papel absorbente para que escurran el exceso de aceite.
Una vez que todos los champiñones estén fritos, corta en rodajas finas el chile verde fresco.
Sirva los champiñones crujientes en una bandeja, adornados con hojas frescas de cilantro y rodajas de chile verde para un toque extra.
Nutrition Facts
Calories |
4240 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 443.6 g | 569% | |
| Saturated Fat | 63.4 g | 317% | |
| Polyunsaturated Fat | 284.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 547 mg | 24% | |
| Total Carbohydrate | 98.4 g | 36% | |
| Dietary Fiber | 6.2 g | 22% | |
| Total Sugars | 5.9 g | ||
| Protein | 14.3 g | 29% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 50 mg | 4% | |
| Iron | 5.0 mg | 28% | |
| Potassium | 1014 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
