Champiñones Crujientes con Chile Bajo en Carbohidratos
Disfruta del irresistible crujido y sabores intensos de los Champiñones Crujientes con Chile Bajo en Carbohidratos, ¡una versión libre de culpa de un favorito clásico! Esta receta combina tiernos champiñones con un rebozado dorado de harina de almendra y Parmesano, infusionado con ajo en polvo y un toque de pimienta de cayena para un deleite bajo en carbohidratos y sin gluten. Después de freírse hasta quedar crujientes en aceite de oliva, los champiñones se mezclan en un glaseado de salsa de soja y copos de chile rojo ardiente, creando una fusión deliciosa de especias umami ricas. Decorados con cebollinos frescos, estos champiñones al chile son el aperitivo o guarnición perfectos cargados de sabor y ligereza. ¡Listo en solo 35 minutos, este plato es imprescindible para picar de manera inteligente o para entretener con estilo! Palabras clave: champiñones bajos en carbohidratos, receta de champiñones crujientes, champiñones picantes al chile, aperitivo sin gluten.
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Champiñones blancos
- 100 grams Harina de almendra
- 50 grams Queso parmesano
- 2 large Huevos
- 4 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Pimienta de Cayena
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Copos de chile rojo
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon Vinagre blanco
- 2 stalks Cebollas tiernas
Instructions
Limpia los champiñones con un paño húmedo y córtalos por la mitad.
En un tazón, combina harina de almendra, queso Parmesano, ajo en polvo, pimienta de cayena, sal y pimienta negra. Mezcla bien.
En otro recipiente, bate los huevos hasta que estén suaves.
Sumerge cada mitad de champiñón en la mezcla de huevo, dejando que el exceso escurra, luego reviste en la mezcla de harina de almendra.
Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Fría los champiñones enharinados por tandas hasta que estén dorados y crujientes por todos lados, aproximadamente 3-4 minutos por cada lado. Retire y coloque en un plato forrado con toallas de papel.
En la misma sartén, añade la salsa de soja, el vinagre blanco y hojuelas de chile rojo. Revuelve bien para combinar.
Agrega los champiñones fritos de vuelta a la sartén y mézclalos con la salsa hasta que estén uniformemente cubiertos, aproximadamente 2-3 minutos.
Retira del fuego y decora con cebollinos picados.
Sirve los champiñones crujientes con chile caliente como entrante o guarnición.
Nutrition Facts
Calories |
1530 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 131.2 g | 168% | |
| Saturated Fat | 24.6 g | 123% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 416 mg | 139% | |
| Sodium | 4007 mg | 174% | |
| Total Carbohydrate | 41.9 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 15.8 g | 56% | |
| Total Sugars | 11.0 g | ||
| Protein | 63.8 g | 128% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 771 mg | 59% | |
| Iron | 8.4 mg | 47% | |
| Potassium | 1372 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
