Champiñones crujientes con chile
¡Prepárate para deleitar tu paladar con **Champiñones Crujientes al Chilli**, el definitivo aperitivo de fusión que combina crujiente, picante y sabrosura en cada bocado! Esta receta fácil de hacer presenta tiernos champiñones botón recubiertos en una mezcla sazonada perfectamente de harina de trigo y maicena, fritos en abundante aceite hasta obtener una perfección dorada y crujiente. Los champiñones se mezclan después en un sabroso conjunto de ajo, guindillas verdes, salsa de chile rojo, salsa de soja y salsa de tomate, creando un recubrimiento ardiente que es imposible resistir. Rematados con cebollinos frescos para un toque de frescura, estos champiñones crujientes y picantes son un auténtico éxito garantizado. Perfectos como aperitivo de fiesta, tentempié o guarnición, ¡esta receta rápida y deliciosa es imprescindible para los amantes de la cocina indo-china!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Champiñones blancos
- 50 grams Harina de trigo común
- 50 grams Almidón de maíz
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 75 ml Agua
- 250 ml Aceite
- 3 pieces Dientes de ajo
- 2 pieces Chile verde
- 2 tablespoons Salsa de chile rojo.
- 1 tablespoon Salsa de soja
- 1 tablespoon Salsa de tomate
- 2 pieces Cebollitas de primavera
Instructions
Limpia y seca bien los champiñones. Córtalos por la mitad o en cuartos dependiendo del tamaño.
En un tazón, combina la harina para todo uso, maicena, sal y pimienta negra. Agrega agua gradualmente y mezcla hasta formar una mezcla suave y espesa.
Calienta aceite en una sartén profunda a fuego medio.
Sumerge cada trozo de champiñón en la mezcla hasta que esté bien cubierto, luego colócalos cuidadosamente en el aceite caliente. Fríelos por tandas para no amontonar la sartén.
Fríe los champiñones hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Retíralos con una espumadera y escúrrelos sobre papel absorbente.
En otra sartén, añade 1 cucharada de aceite y calienta a fuego medio.
Pica finamente los dientes de ajo y corta en rodajas los chiles verdes y las cebolletas.
Añade el ajo picado a la sartén caliente y sofríe hasta que esté dorado.
Incorpora los chiles verdes en rodajas y la parte blanca de las cebollas de verdeo; saltea brevemente.
Agrega salsa de chile rojo, salsa de soja y salsa de tomate al sartén. Mezcla bien para combinar.
Mezcla los champiñones fritos en la mezcla de salsa hasta que estén bien cubiertos.
Adorne con la parte verde de las cebollas de primavera antes de servir.
Sirva caliente como aperitivo o guarnición.
Nutrition Facts
Calories |
664 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 63.0 g | 81% | |
| Saturated Fat | 9.0 g | 45% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 776 mg | 34% | |
| Total Carbohydrate | 27.1 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 1.6 g | 6% | |
| Total Sugars | 3.0 g | ||
| Protein | 4.2 g | 8% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 21 mg | 2% | |
| Iron | 1.2 mg | 7% | |
| Potassium | 297 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
