Champiñones Cremosos Veganos
Satisface tu antojo de comida reconfortante con esta deliciosa receta de Champiñones Cremosos Veganos, una versión a base de plantas de un favorito clásico. Rebosante de champiñones terrosos, ajo fresco y hierbas aromáticas como tomillo y romero, este plato logra su textura rica y aterciopelada con leche de almendra sin endulzar y levadura nutricional para una cremosidad exquisita y libre de lácteos. Un toque de jugo de limón ilumina cada bocado, mientras que una mezcla de almidón de maíz une la salsa a la perfección. Listo en solo 30 minutos, esta receta versátil brilla como acompañamiento o como un topping sabroso para pasta, pan tostado, o tu grano favorito. Eleva tus comidas de lunes a viernes con estos champiñones cremosos veganos, una opción sencilla pero indulgente que seguro impresionará.
La Tabla de Cortar Sin Tóxicos
Titanio de grado médico. Sin microplásticos. Sin bacterias. Sin compromisos.
Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 3 cloves ajo picado
- 500 grams champiñones blancos o cremini, en rodajas
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon hojas de tomillo fresco
- 0.5 teaspoon romero fresco, finamente picado
- 1 cup leche de almendra sin azúcar
- 2 tablespoons levadura nutricional
- 1 tablespoon maicena
- 2 tablespoons agua
- 1 teaspoon jugo de limón
- 2 tablespoons perejil fresco, picado (opcional)
Instructions
Calienta el aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio.
Añade el ajo picado y sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que desprenda aroma.
Agrega los champiñones en rodajas a la sartén. Revuelve con sal y pimienta negra, asegurándote de que todos los champiñones estén bien cubiertos con las especias.
Cocina los champiñones durante aproximadamente 5-7 minutos, revolviendo frecuentemente, hasta que estén suaves y hayan soltado sus jugos.
Espolvorea las hojas frescas de tomillo y el romero picado sobre los champiñones. Revuelve para combinar las hierbas en la mezcla.
Agrega la leche de almendra y lleva la mezcla a fuego lento. Reduce el fuego a bajo.
Agrega la levadura nutricional, mézclala con la salsa para potenciar el sabor cremoso.
En un tazón pequeño, batir la maicena con agua para crear una mezcla y añadirla a la mezcla de champiñones.
Cocine por otros 3-4 minutos, revolviendo continuamente, hasta que la salsa se espese a la consistencia deseada.
Agrega el jugo de limón para añadir un toque de frescura al plato.
Una vez espesado, retirar del fuego y espolvorear con perejil fresco si se desea.
Sirve los champiñones cremosos como acompañamiento, o como cobertura sobre pasta o tostadas.
Nutrition Facts
Calories |
116 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 8.0 g | 10% | |
| Saturated Fat | 1.0 g | 5% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 298 mg | 13% | |
| Total Carbohydrate | 8.0 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 2.3 g | 8% | |
| Total Sugars | 2.7 g | ||
| Protein | 5.7 g | 11% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 5% | |
| Calcium | 130 mg | 10% | |
| Iron | 1.0 mg | 6% | |
| Potassium | 464 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
