Champiñones al Ajo sin Lácteos
Disfruta de los irresistibles sabores de estos Champiñones al Ajillo sin lácteos, un acompañamiento rápido y sencillo que es saludable y rebosante de bondad. Con tiernos champiñones blancos salteados en aceite de oliva fragante junto con rodajas doradas de ajo, esta receta se realza con un toque fresco de perejil y un chorrito enérgico de jugo de limón. Perfectamente sazonados con la cantidad justa de sal y pimienta negra molida, estos champiñones se cocinan a la perfección dorada en menos de 25 minutos. Ya sea servidos junto a tu plato principal favorito o como topping para tostadas, pasta o ensaladas, estos champiñones al ajillo son una delicia versátil y sin lácteos que impresionará en cualquier comida. Adecuados para dietas veganas y libres de gluten, son el complemento perfecto para tu repertorio de platos saludables y sabrosos.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams champiñones blancos
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 4 large dientes de ajo
- 2 tablespoons perejil fresco
- 1 tablespoon zumo de limón
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
Limpia los champiñones frotándolos suavemente con un paño húmedo o papel de cocina para quitar la suciedad. Recorta cualquier extremo duro de los tallos.
Corta en rodajas finas los dientes de ajo y pica finamente el perejil fresco.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Agrega el ajo en rodajas a la sartén y sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante, cuidando de que no se queme.
Agrega los champiñones a la sartén, distribuyéndolos para que se cocinen uniformemente. Remueve ocasionalmente.
Cocina los champiñones durante aproximadamente 10 minutos, o hasta que estén dorados y tiernos. Si los champiñones sueltan demasiada humedad, aumenta el fuego a medio-alto para evaporar el líquido.
Agrega el jugo de limón a la sartén, revolviendo para desglasar cualquier resto de sabor del fondo de la sartén.
Sazona con sal y pimienta, luego agrega el perejil picado.
Cocina por otro minuto hasta que el perejil esté marchito y los sabores se combinen.
Sirve caliente como guarnición o como aderezo para tostadas, pasta o ensaladas.
Nutrition Facts
Calories |
530 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 43.6 g | 56% | |
| Saturated Fat | 6.8 g | 34% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2406 mg | 105% | |
| Total Carbohydrate | 26.7 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 6.4 g | 23% | |
| Total Sugars | 10.5 g | ||
| Protein | 17.7 g | 35% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 71 mg | 5% | |
| Iron | 3.5 mg | 19% | |
| Potassium | 1782 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
