Champiñones al Ajo Bajos en Sodio
Deléitate con estos Champiñones al Ajo Bajos en Sodio, una variante sabrosa y saludable de un plato clásico. Perfectos para aquellos que cuidan su consumo de sodio, esta receta combina tiernos champiñones blancos con la riqueza aromática del ajo, el toque brillante del jugo de limón y un toque de copos de chile para un sutil toque picante. Cocinados en aceite de oliva saludable para el corazón y terminados con perejil fresco, este plato es tan saludable como delicioso. Listos en solo 25 minutos, estos champiñones salteados son un plato o aperitivo versátil, rebosante de umami y notas herbales vibrantes. ¡Sírvalos calientes y saborea los sabores atrevidos pero equilibrados en cada bocado!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Champiñones blancos
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 4 large Dientes de ajo
- 2 tablespoons Perejil fresco
- 0.5 teaspoon Pimienta negra recién molida.
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 0.5 teaspoon Copos de chile
Instructions
Comienza limpiando los champiñones. Usa un paño húmedo para quitar suavemente cualquier suciedad de los champiñones. Evita enjuagarlos bajo el agua para evitar que absorban humedad.
Corta los dientes de ajo en rodajas finas y pica el perejil fresco finamente. Ponlos aparte para usar más tarde.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente, agrega el ajo en rodajas y saltéalo durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante. Ten cuidado de no dorar el ajo, ya que puede amargarse.
Agrega los champiñones limpios a la sartén. Revuélvelos bien para que se impregnen con el aceite con sabor a ajo. Cocina durante unos 7-10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los champiñones estén tiernos y hayan soltado su jugo.
Sazona los champiñones con pimienta negra recién molida y copos de chile. Remueve bien para asegurar una distribución uniforme de las especias.
Agrega el jugo de limón a la sartén y saltea por otros 2 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
Retira la sartén del fuego y espolvorea el perejil fresco picado sobre los champiñones.
Sirve los champiñones al ajo calientes como guarnición o aperitivo. ¡Disfruta de este plato sabroso y bajo en sodio!
Nutrition Facts
Calories |
408 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.7 g | 38% | |
| Saturated Fat | 4.6 g | 23% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 45 mg | 2% | |
| Total Carbohydrate | 27.2 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 6.7 g | 24% | |
| Total Sugars | 10.5 g | ||
| Protein | 17.9 g | 36% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 74 mg | 6% | |
| Iron | 3.5 mg | 19% | |
| Potassium | 1800 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
