Champiñones al Ajillo Veganos
¡Eleve su cocina a base de plantas con estos irresistibles Champiñones al Ajillo Veganos! Esta receta rápida y fácil presenta tiernos champiñones dorados salteados a la perfección con aromático ajo, un chorrito de aceite de oliva y un toque de jugo de limón con chispeante acidez. Terminados con perejil fresco para un estallido de color y sabor, estos champiñones son simples pero están llenos de sabrosa bondad. Listos en solo 25 minutos, son la adición perfecta a cualquier cena entre semana o pueden servirse como un elegante acompañamiento en su próxima reunión. Disfrútelos solos, acompañados de un grano abundante, o apilados en rebanadas de pan tostado para un satisfactorio aperitivo. ¡Rebosantes de sabor y completamente libres de lácteos, estos champiñones al ajillo veganos seguramente serán un éxito!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Champiñones blancos
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 3 large Dientes de ajo
- 2 tablespoons perejil fresco
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Zumo de limón
Instructions
Limpia los champiñones pasándolos por un paño húmedo. Recorta los extremos de los tallos y corta los champiñones en rodajas gruesas.
Pela y pica finamente los dientes de ajo.
Pica finamente el perejil fresco.
Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Agrega los champiñones en rodajas a la sartén y espárcelos en una capa única.
Cocina los champiñones sin moverlos durante unos 5 minutos, permitiéndoles dorarse por un lado.
Revuelva los champiñones y continúe cocinando durante otros 3-4 minutos hasta que estén tiernos y dorados.
Agrega la cucharada restante de aceite de oliva a la sartén junto con el ajo picado.
Saltea el ajo con los champiñones durante aproximadamente 1-2 minutos, asegurándote de que el ajo no se queme.
Espolvorear la sal, pimienta negra y perejil picado sobre los champiñones, revolviendo para combinar.
Agrega el jugo de limón a la sartén y mezcla los champiñones para que se cubran uniformemente.
Retira del fuego y sirve de inmediato como guarnición o disfruta sobre pan tostado.
Nutrition Facts
Calories |
520 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 43.6 g | 56% | |
| Saturated Fat | 6.7 g | 34% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1224 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 24.3 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 6.0 g | 21% | |
| Total Sugars | 10.5 g | ||
| Protein | 17.3 g | 35% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 59 mg | 5% | |
| Iron | 3.2 mg | 18% | |
| Potassium | 1751 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
