Champiñones a la Parrilla a la Mediterránea de la Dieta
Infundidos con los vibrantes sabores de la dieta mediterránea, estos sabrosos champiñones a la parrilla son una adición saludable y deliciosa a cualquier comida. Con tiernos champiñones portobello o crimini marinados en una mezcla picante de aceite de oliva virgen extra, jugo de limón fresco, ajo, romero, tomillo y una pizca de sal marina, estos deleites a la parrilla son perfectos para capturar la esencia de la cocina mediterránea. El rápido tiempo de preparación de 15 minutos y la parrilla sin esfuerzo los hacen ideales para cenas entre semana o reuniones al aire libre. Decorados con perejil fresco para un estallido de frescura herbal, estos champiñones se pueden servir calientes como un sabroso plato de acompañamiento o un aperitivo que gusta a todos. Empacados con ingredientes audaces y aromáticos, y cocinados a la perfección con marcas de parrilla carbonizadas, este plato es un imperdible para los amantes de los champiñones que buscan una receta saludable de la dieta mediterránea que sea simple pero irresistible.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams grandes champiñones (como portobello o cremini)
- 60 ml aceite de oliva virgen extra
- 30 ml zumo de limón fresco
- 2 sprigs romero fresco
- 2 sprigs Tomillo fresco
- 2 cloves ajo
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.25 teaspoon copos de pimiento rojo (opcional)
- 2 tablespoons perejil fresco
Instructions
Limpia los champiñones con un paño húmedo para quitar toda la suciedad, luego córtalos en rodajas gruesas, de aproximadamente 1 cm cada una.
En un tazón grande, combina el aceite de oliva, el jugo de limón, ramitas de romero (solo las hojas), ramitas de tomillo (solo las hojas), ajo picado, sal marina, pimienta negra y opcionalmente hojuelas de pimiento rojo.
Agrega las rebanadas de champiñones al bol y mézclalos hasta que todos los champiñones estén uniformemente cubiertos con la marinada. Deja marinar los champiñones durante al menos 15 minutos mientras se precalienta la parrilla.
Precalienta tu parrilla o plancha a fuego medio-alto.
Coloca las rebanadas de champiñones marinados en la parrilla, asegurándote de que estén distribuidos de manera uniforme y sin superponerse.
Cocine a la parrilla durante 4-5 minutos de cada lado, o hasta que los champiñones estén tiernos y tengan bonitas marcas de parrilla.
Una vez cocidos, transfiera los champiñones a un plato para servir y decore con perejil fresco picado.
Sirva caliente como acompañamiento o un delicioso aperitivo en su comida mediterránea.
Nutrition Facts
Calories |
157 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 14.9 g | 19% | |
| Saturated Fat | 2.3 g | 12% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 493 mg | 21% | |
| Total Carbohydrate | 5.8 g | 2% | |
| Dietary Fiber | 1.4 g | 5% | |
| Total Sugars | 2.3 g | ||
| Protein | 2.5 g | 5% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 13 mg | 1% | |
| Iron | 1.1 mg | 6% | |
| Potassium | 409 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
