Chammanthi de Coco Whole30
Eleva tu comida con este vibrante y nutritivo Chammanthi de Coco Whole30, un condimento tradicional del Sur de la India repleto de sabores frescos y zestys. Elaborado con coco rallado fresco, chile verde, jengibre y chalotes, esta receta rápida y fácil ofrece notas audaces y aromáticas en solo 10 minutos. Realzado con jugo de lima, cilantro fresco y un toque de aceite de coco, este plato acompañante libre de lácteos, sin gluten y compatible con Whole30 es perfecto para acompañar bowls de arroz, proteínas a la parrilla o verduras asadas. Su textura gruesa y su sabor brillante crean un equilibrio refrescante para cualquier mesa, lo que lo hace satisfactorio y amigable con la dieta. ¡Un giro que debes probar en un clásico chutney que es tan saludable como delicioso!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup coco rallado fresco
- 1 medium chile verde
- 1 inch piece jengibre
- 2 small "chalotas"
- 2 tablespoons hojas de cilantro fresco
- 1 tablespoon zumo de lima
- 0.5 teaspoon sal
- 1 teaspoon aceite de coco
Instructions
Comience por preparar los ingredientes. Ralle el coco fresco si no está rallado. Corte el chile verde en rodajas, pique el jengibre en trozos pequeños y pique finamente los chalotes.
En un procesador de alimentos, combina el coco rallado, el chile verde en rodajas, el jengibre picado y los chalotes picados.
Agrega las hojas frescas de cilantro, el jugo de lima y la sal al procesador de alimentos.
Pulse los ingredientes juntos hasta obtener una pasta gruesa. Tenga cuidado de no mezclar en exceso, ya que el chammanthi debe tener algo de textura.
Agrega el aceite de coco a la mezcla y pulsa un par de veces más hasta que se integre con el chammanthi.
Prueba el chammanthi; ajusta la sal o el jugo de limón según tu preferencia.
Transfiere el chammanthi a un bol para servir. Se puede servir de inmediato o refrigerar por hasta dos días.
¡Disfruta de tu Chammanthi de Coco Whole30 como un acompañamiento sabroso y lleno de sabor para tus comidas!
Nutrition Facts
Calories |
1042 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 94.5 g | 121% | |
| Saturated Fat | 82.9 g | 415% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1242 mg | 54% | |
| Total Carbohydrate | 53.1 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 24.5 g | 88% | |
| Total Sugars | 21.2 g | ||
| Protein | 10.2 g | 20% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 69 mg | 5% | |
| Iron | 7.0 mg | 39% | |
| Potassium | 1217 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
