Chammanthi de Coco Keto
Disfruta de los sabores audaces y tropicales de Keto Coconut Chammanthi, una deliciosa variante baja en carbohidratos de una tradicional guarnición del sur de la India. Con coco fresco rallado, picantes chiles verdes, aromático jengibre y ácido tamarindo, esta receta apta para keto cobra vida con chalotes salteados y fragantes hojas de curry en delicioso aceite de coco. Preparado en solo 20 minutos, este vibrante chammanthi es una pasta gruesa y seca, perfecta como guarnición o dip para comidas keto. Con su rico perfil de sabor y textura satisfactoria, este plato es una opción imprescindible para quienes buscan auténtica cocina india mientras se mantienen fieles a su estilo de vida keto. Ideal para preparar comidas o darle un toque picante a tus platos favoritos, Keto Coconut Chammanthi es una joya culinaria que combina salud y sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Coco fresco rallado
- 2 Chiles verdes, picados
- 1 inch piece Jengibre, finamente picado
- 2 small Chalotes, picados
- 1 teaspoon Pasta de tamarindo
- 0.5 teaspoon Sal
- 5 leaves Hojas de curry, frescas
- 1 tablespoon Aceite de coco
Instructions
En una sartén pequeña, calienta el aceite de coco a fuego medio.
Agrega las chalotas picadas a la sartén y saltéalas hasta que se vuelvan translúcidas, aproximadamente 2-3 minutos.
Agrega las hojas de curry y saltéalas durante un minuto adicional hasta que estén fragantes.
Retira la sartén del fuego y deja que la mezcla enfríe un poco.
En una licuadora o procesador de alimentos, combina el coco rallado, los chiles verdes, el jengibre, la pasta de tamarindo y la sal.
Agrega la mezcla de chalotes salteados y hojas de curry al licuadora.
Pulse los ingredientes juntos hasta que formen una pasta gruesa. Raspe los lados según sea necesario. Evite agregar agua para mantener el chammanthi seco y conservar su textura auténtica.
Prueba y ajusta la sal si es necesario.
Transfiera el Keto Coco Chammanthi a un tazón para servir y disfrútelo como acompañamiento o dip para tus platillos keto favoritos.
Nutrition Facts
Calories |
124 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 10.6 g | 14% | |
| Saturated Fat | 9.1 g | 46% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 257 mg | 11% | |
| Total Carbohydrate | 7.6 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 2.6 g | 9% | |
| Total Sugars | 4.1 g | ||
| Protein | 1.4 g | 3% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 18 mg | 1% | |
| Iron | 0.9 mg | 5% | |
| Potassium | 185 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
