Chalupas Mexicanas Auténticas Sin Lácteos
Descubre el encanto irresistible de las Chalupas Mexicanas Auténticas sin lácteos, un plato vibrante que encanta a todos y perfecto para cualquier ocasión. Esta receta sin lácteos resalta los sabores tradicionales mexicanos, presentando las conchas de masa harina recién hechas que se fríen a la perfección dorada para una base crujiente pero tierna. Cubiertas con jugoso pollo deshebrado cocido en salsa verde, lechuga crujiente, tomates jugosos y rábanos, estas chalupas ofrecen un emocionante equilibrio de texturas y sabores. Decoradas con cilantro fresco y un toque picante de limón, esta receta celebra la auténtica cocina mexicana al mismo tiempo que satisface las dietas sin lácteos. Rápidas de preparar en solo 35 minutos, ¡estas chalupas son un imprescindible para quienes buscan un pedacito de México en su cocina!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups masa harina
- 1.5 cups agua tibia
- 1 teaspoon sal
- 1 cup aceite vegetal
- 2 cups pollo desmenuzado cocido
- 1 cup salsa verde
- 1 cup lechuga picada
- 1 cup tomates cortados en cubitos
- 0.5 cup rábanos en rodajas
- 0.25 cup cilantro fresco finamente picado
- 3 pieces gajos de lima
Instructions
En un tazón grande, combina la masa harina, agua tibia y sal. Mezcla hasta obtener una masa suave que sea lisa y ligeramente pegajosa.
Divide la masa en 8 porciones iguales y forme cada porción en una bola.
Aplana cada bola en un disco de aproximadamente 4 pulgadas de diámetro y 1/4 de pulgada de grosor. Usa tus dedos para levantar ligeramente los bordes de cada disco y formar un borde bajo, creando una forma de chalupa.
En un sartén grande a fuego medio-alto, vierte suficiente aceite vegetal para cubrir el fondo por aproximadamente 1/2 pulgada. Calienta hasta que brille.
Coloque con cuidado las conchas de chalupa en el aceite caliente, trabajando en lotes si es necesario. Fría hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 2-3 minutos por lado.
Transfiera las conchas de chalupa fritas a un plato forrado con toallas de papel para que escurra el exceso de aceite.
En una cacerola mediana a fuego medio, calienta el pollo desmenuzado y la salsa verde juntos hasta que estén calientes, aproximadamente 5 minutos.
Para ensamblar las chalupas, extienda una capa de la mezcla de pollo sobre cada concha de masa frita.
Espolvoree con lechuga picada, tomates cortados en cubitos, rábanos en rodajas y un poco de cilantro fresco.
Sirve inmediatamente con una gajos de lima al lado para exprimir sobre encima.
Nutrition Facts
Calories |
2958 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 230.6 g | 296% | |
| Saturated Fat | 35.5 g | 178% | |
| Polyunsaturated Fat | 135.5 g | ||
| Cholesterol | 406 mg | 135% | |
| Sodium | 4727 mg | 206% | |
| Total Carbohydrate | 79.1 g | 29% | |
| Dietary Fiber | 14.1 g | 50% | |
| Total Sugars | 18.4 g | ||
| Protein | 158.9 g | 318% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 334 mg | 26% | |
| Iron | 12.6 mg | 70% | |
| Potassium | 2529 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
