Chalupas Mexicanas Auténticas sin Gluten.
Disfruta de los sabores vibrantes de las **Chalupas Mexicanas Auténticas sin Gluten**, un plato delicioso que lleva el corazón de la cocina mexicana a tu mesa. Estos discos crujientes y dorados de masa casera sin gluten son la base perfecta para capas de frijoles refritos, tierno pollo desmenuzado, lechuga fresca rallada, jugoso tomate cortado en cubitos y una cascada de queso fresco desmenuzado. Cada chalupa está coronada con un chorrito de salsa verde picante para un estallido de sabor audaz. Rápida de preparar, esta receta está lista en menos de 45 minutos, lo que la convierte en una elección ideal para cenas entre semana o reuniones festivas. ¡Ya sea que sigas una dieta libre de gluten o simplemente tengas antojo de un sabor de México, estas chalupas prometen un bocado irresistible en cada ocasión!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de masa de maíz sin gluten
- 1.5 cups agua tibia
- 0.5 teaspoons sal
- 1 cup aceite de girasol
- 1 cup frijoles refritos
- 1 cup pechuga de pollo desmenuzada cocida
- 1 cup lechuga, rallada
- 1 large tomate, en cubos
- 0.5 medium cebolla picada finamente
- 0.5 cup queso fresco desmenuzado
- 0.5 cup salsa verde
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina de masa de maíz, agua tibia y sal hasta formar una masa suave. Deberá quedar suave y maleable, similar a la consistencia de plastilina.
Divide la masa en 8 partes iguales y forma bolas con ellas. Aplana cada bola hasta formar un disco pequeño de aproximadamente 4 pulgadas de diámetro.
En un sartén grande, calienta aceite vegetal a fuego medio-alto. Coloca con cuidado cada disco en el aceite caliente y fríe por aproximadamente 2-3 minutos de cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes. Retira del aceite y escurre en toallas de papel.
Calienta los frijoles refritos en una cacerola pequeña a fuego bajo o en el microondas hasta que estén bien calientes.
Para armar las chalupas, extiende una capa delgada de frijoles refritos en cada disco de maíz frito.
Coloca pollo desmenuzado encima de cada chalupa, luego agrega una capa de lechuga rallada y tomate picado.
Espolvorear con cebolla picada y queso fresco desmenuzado.
Termina con un chorrito de salsa verde por encima.
Sirve las chalupas inmediatamente, mientras estén crujientes y frescas.
Nutrition Facts
Calories |
3721 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 257.5 g | 330% | |
| Saturated Fat | 51.5 g | 258% | |
| Polyunsaturated Fat | 135.8 g | ||
| Cholesterol | 283 mg | 94% | |
| Sodium | 2993 mg | 130% | |
| Total Carbohydrate | 246.5 g | 90% | |
| Dietary Fiber | 33.1 g | 118% | |
| Total Sugars | 19.7 g | ||
| Protein | 128.1 g | 256% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1157 mg | 89% | |
| Iron | 15.4 mg | 86% | |
| Potassium | 3208 mg | 68% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
