Chalupa Suprema Vegana
Déjate llevar por los sabores audaces y las texturas satisfactorias de esta Chalupa Suprema Vegana, una versión a base de plantas de un clásico de la comida rápida que es perfecto para cualquier ocasión. ¡Presenta crujientes y doradas conchas de chalupa hechas desde cero, esta receta está rellena de frijoles negros sazonados, cremosa crema agria vegana, pico de gallo picante, lechuga crujiente rallada, guacamole rico y ralladura de queso vegano derretido. Con solo 30 minutos de preparación, es sorprendentemente fácil crear esta deliciosa comida de mano que está llena de proteínas, vegetales vibrantes y sazones dignos de antojo. Ideal para los Martes de Tacos, aperitivos para ver partidos o una divertida cena en familia, esta receta de chalupas veganas ofrece todo lo que amas de la cocina tex-mex, ¡totalmente libre de lácteos y carne! Sírvelas frescas y calientes para disfrutar de la máxima delicia a base de plantas.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de trigo todo uso
- 2 teaspoons Levadura en polvo
- 1 teaspoon Sal
- 3 tablespoons Mantequilla vegana
- 0.75 cup Agua tibia
- 1 cup Aceite vegetal
- 15 ounces Judías negras enlatadas
- 1 teaspoon Comino
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Pimentón picante
- 0.5 cup Crema agria vegana
- 1 cup Pico de gallo
- 1 cup Lechuga rallada
- 0.5 cup Guacamole
- 0.5 cup Ralladuras de queso vegano
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal. Incorpora la mantequilla vegana con un tenedor o tus dedos hasta que la mezcla tenga una textura de migas gruesas.
Agrega gradualmente el agua tibia a la mezcla de harina, revolviendo hasta que se forme una masa. Amasa la masa en una superficie enharinada durante aproximadamente 2-3 minutos hasta que quede suave y elástica.
Divide la masa en 4 porciones iguales y forme cada porción en una bola. Aplaste cada bola en forma de disco de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor usando un rodillo.
En un sartén hondo, calienta el aceite vegetal a fuego medio. Fríe cada disco de masa cuidadosamente durante 1-2 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y hayan crecido. Retira y deja escurrir sobre toallas de papel.
En una cacerola pequeña, combina los frijoles negros enlatados (escurridos y enjuagados), comino, ajo en polvo y chile en polvo. Cocina a fuego medio durante 5 minutos, aplastando ligeramente los frijoles con una cuchara.
Para armar las chalupas, extiende una capa de la mezcla de frijoles sobre cada cáscara de chalupa frita.
Cubre cada chalupa con una generosa cucharada de crema agria vegana, una porción de pico de gallo, lechuga rallada, guacamole y queso vegano desmenuzado.
Sirve la Chalupa Suprema Vegana de inmediato, disfrutando la sinfonía de sabores y texturas.
Nutrition Facts
Calories |
4528 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 324.8 g | 416% | |
| Saturated Fat | 83.2 g | 416% | |
| Polyunsaturated Fat | 135.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 7841 mg | 341% | |
| Total Carbohydrate | 351.8 g | 128% | |
| Dietary Fiber | 58.2 g | 208% | |
| Total Sugars | 7.8 g | ||
| Protein | 78.0 g | 156% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1205 mg | 93% | |
| Iron | 27.5 mg | 153% | |
| Potassium | 3315 mg | 71% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
