Chalupa Suprema sin lácteos
Satisface tus antojos de Tex-Mex con esta deliciosa Chalupa Suprema sin lácteos, una versión a base de plantas de la clásica comida rápida. Elaborada con tortillas de maíz crujientes como base, esta receta combina sabrosa carne molida sazonada, cremosas frijoles refritos y coloridos ingredientes como lechuga romana fresca, tomates jugosos picados, rodajas de aguacate maduro y cebolla morada picante. ¿El ingrediente estrella? ¡Un chorrito de mayonesa vegana de chipotle que añade un toque ahumado y picante, manteniendo el plato completamente libre de lácteos! Con un tiempo de preparación rápido de 20 minutos y una textura deliciosamente crujiente, esta chalupa es perfecta para una cena satisfactoria o una divertida comida familiar. Es una versión más saludable de la comida reconfortante sin escatimar en sabor, ¡y está garantizada para impresionar tanto a veganos como a amantes de la carne!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 pound Carne de res magra molida
- 2 teaspoons Pimentón picante
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 cup Agua
- 1 cup Frijoles refritos (enlatados)
- 6 Tortillas de maíz
- 0.5 cup Aceite vegetal
- 1 cup Lechuga Romana fresca
- 1 medium, diced Tomate
- 0.25 cup, finely chopped Cebolla morada
- 1 sliced Aguacate
- 0.33 cup Mayonesa vegana de chipotle
Instructions
En una sartén grande, caliente 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio-alto.
Añade la carne molida a la sartén y cocina hasta que esté dorada, desmenuzando la carne con una cuchara.
Revuelva el chile en polvo, comino molido, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón, sal y pimienta negra.
Agrega 0.25 taza de agua a la sartén. Reduce el fuego a medio y cocina a fuego lento durante aproximadamente 5 minutos o hasta que el líquido se reduzca, revolviendo ocasionalmente.
Mientras tanto, calienta los frijoles refritos a fuego lento en una cacerola pequeña hasta que estén calientes, revolviendo ocasionalmente.
En otra sartén, caliente aceite vegetal a fuego medio hasta que esté caliente.
Fríe cada tortilla de maíz en el aceite durante 1-2 minutos por cada lado hasta que estén doradas y crujientes. Escúrrelas en toallas de papel.
Para armar, extiende una capa de frijoles refritos en cada tortilla crujiente.
Cubra con carne de res sazonada, luego agregue lechuga romana rallada, tomate picado, cebolla roja picada y aguacate en rodajas.
Rocía con mayonesa de chipotle vegana.
¡Sirve inmediatamente y disfruta de tu Chalupa Suprema sin lácteos!
Nutrition Facts
Calories |
3331 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 227.2 g | 291% | |
| Saturated Fat | 41.2 g | 206% | |
| Polyunsaturated Fat | 70.2 g | ||
| Cholesterol | 281 mg | 94% | |
| Sodium | 5491 mg | 239% | |
| Total Carbohydrate | 200.7 g | 73% | |
| Dietary Fiber | 35.7 g | 128% | |
| Total Sugars | 17.4 g | ||
| Protein | 125.8 g | 252% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 315 mg | 24% | |
| Iron | 22.0 mg | 122% | |
| Potassium | 1714 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
