Challah Tradicional Baja en Sodio
Sumérgete en la reconfortante tradición del pan casero con esta receta de Challah Tradicional Baja en Sodio, ideal para aquellos que desean disfrutar de la delicia esponjosa del challah sin exceso de sal. Elaborada con ingredientes simples como miel, harina común y un toque de azúcar, esta receta equilibra sabores sanos y una miga tierna mientras satisface las necesidades dietéticas bajas en sodio. Con técnicas sencillas como el trenzado para lograr la forma clásica de challah, este pan no es solo un placer para el paladar, sino también un hermoso centro de mesa para cualquier ocasión. Ya sea adornado con semillas de amapola opcionales o servido al natural, este precioso pan dorado combina maravillosamente con untos dulces o salados, siendo ideal para el brunch, la cena o las comidas festivas. ¡Con solo 20 minutos de preparación, es una forma accesible pero impresionante de llevar la tradición a tu cocina!
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Recipe Information
Ingredients
- 4.5 cups Harina de trigo todo uso
- 1 packet Levadura seca activa
- 1 cup Agua tibia
- 0.25 cup Miel
- 3 large Huevos
- 0.25 cup Aceite de vegetales
- 2 tablespoons Azúcar
- 1 tablespoon Agua (para dorar con huevo)
- 1 tablespoon Semillas de amapola (opcional)
Instructions
En un tazón grande para mezclar, combina el agua tibia, el azúcar y la levadura seca activa. Revuelve suavemente y déjalo reposar durante unos 10 minutos, hasta que la mezcla esté espumosa.
En un recipiente aparte, bate juntos 2 huevos, miel y aceite vegetal hasta que estén bien combinados.
Agrega la mezcla húmeda a la mezcla de levadura y revuelve para combinar.
Añade la harina de forma gradual, una taza a la vez, revolviendo con una cuchara de madera hasta que la masa comience a unirse.
Volcar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasar durante unos 8 a 10 minutos, hasta que la masa esté suave y elástica.
Aceite ligeramente un bol limpio, coloque la masa adentro y cúbrala con un paño húmedo. Deje que la masa fermente en un lugar cálido durante aproximadamente 1,5 horas, o hasta que haya duplicado su tamaño.
Desinfla la masa y divídela en tres piezas iguales. Forma cada pieza en una cuerda larga y trenza las tres juntas para darle la forma tradicional de challah. Presiona los extremos para sellarlos.
Coloca la masa trenzada en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Cubre ligeramente con un paño y déjala reposar de nuevo durante 30–45 minutos.
Precalienta el horno a 375°F (190°C).
En un tazón pequeño, bate juntos el huevo restante con 1 cucharada de agua para crear un glaseado de huevo. Pincela generosamente el glaseado de huevo sobre la masa trenzada.
Espolvorear la parte superior con semillas de amapola opcionalmente si se desea.
Hornea la challah en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que esté dorada y suene hueca al golpear la parte inferior.
Transfiera la challah a una rejilla metálica para que se enfríe antes de cortar y servir. ¡Disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
2978 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 75.8 g | 97% | |
| Saturated Fat | 13.4 g | 67% | |
| Polyunsaturated Fat | 33.6 g | ||
| Cholesterol | 558 mg | 186% | |
| Sodium | 231 mg | 10% | |
| Total Carbohydrate | 492.6 g | 179% | |
| Dietary Fiber | 17.8 g | 64% | |
| Total Sugars | 76.0 g | ||
| Protein | 79.2 g | 158% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 286 mg | 22% | |
| Iron | 30.2 mg | 168% | |
| Potassium | 1019 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
