Chakli Bajo en Sodio
¡Descubre la deliciosa y crujiente *Chakli Baja en Sodio*, una versión más saludable del tradicional aperitivo indio perfecto para disfrutar sin remordimientos! Elaborada con harina de arroz y harina de garbanzo, esta receta incorpora especias cálidas como cúrcuma, comino y polvo de chile rojo para una explosión aromática de sabor. El bicarbonato de sodio bajo en sodio lo convierte en una opción saludable para el corazón, mientras que las semillas de sésamo añaden un agradable sabor a nuez a cada bocado. La masa se moldea en icónicas espirales usando un molde de chakli y luego se fríe hasta obtener una perfección dorada. Combina estos deliciosos crujientes con tu té favorito o sírvelos como un aperitivo festivo. Fácil de hacer e ideal para restricciones dietéticas, ¡este chakli bajo en sodio es un imprescindible para todos aquellos que aman los aperitivos salados sin comprometer el sabor! ¡Perfecto para búsquedas de palabras clave como "aperitivos indios saludables" y "recetas bajas en sodio"!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de arroz
- 1 cup Harina de garbanzos
- 2 tablespoons Semillas de sésamo
- 1 teaspoon Semillas de comino
- 1 teaspoon Pimentón rojo
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 0.25 teaspoon Asafoetida
- 0.5 teaspoon Bicarbonato de sodio bajo en sodio
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 1 cup Agua
- as needed Aceite para freír
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina de arroz, la harina de garbanzo, las semillas de sésamo, las semillas de comino, el pimiento rojo en polvo, la cúrcuma, el hing y el bicarbonato de sodio bajo en sodio.
Caliente 3 cucharadas de aceite de oliva en una sartén pequeña hasta que esté tibio. Vierte este aceite tibio en la mezcla de harina y mezcla bien hasta que tenga una textura granulosa.
Agrega agua gradualmente a la mezcla mientras formas una masa suave pero firme. No agregues toda el agua de una vez; usa solo la cantidad suficiente para amasar una masa manejable.
Llena un fabricante de chakli o una manga pastelera equipada con una boquilla de estrella con una porción de la masa.
En un papel manteca o una superficie plana, forma espirales circulares de masa presionando la masa a través del molde de chakli en forma redonda.
Calienta aceite en una sartén profunda a fuego medio.
Una vez que el aceite esté caliente, deslice suavemente los espirales de chakli. Fríalos por tandas para evitar amontonar la sartén.
Fríe los chaklis hasta que estén dorados y crujientes por ambos lados, aproximadamente de 4 a 5 minutos por lote.
Retira los chaklis fritos usando una espumadera y escúrreles el exceso de aceite en papel absorbente.
Deje que los chaklis se enfríen completamente antes de guardarlos en un recipiente hermético.
Nutrition Facts
Calories |
2257 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 78.6 g | 101% | |
| Saturated Fat | 11.8 g | 59% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 104 mg | 5% | |
| Total Carbohydrate | 330.8 g | 120% | |
| Dietary Fiber | 23.2 g | 83% | |
| Total Sugars | 13.9 g | ||
| Protein | 57.1 g | 114% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 148 mg | 11% | |
| Iron | 12.9 mg | 72% | |
| Potassium | 1459 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
